Kuşkonmazın hazırlanması
- İlk olarak, kuşkonmaz mızraklarının odunsu ucunu (yaklaşık 2 cm) bir bıçakla kesin. Ardından mızrakları baş kısmına kadar soyun.
- Büyük bir tencerede 2 litre suyu iki dilim limon, bir çay kaşığı şeker ve bir çay kaşığı tuz ile kaynatın.
- Kuşkonmaz mızraklarını mutfak ipiyle birbirine bağlayın ve tencereye yerleştirin. 12 - 15 dakika boyunca pişirin.
Şimdi bu lezzetli kuşkonmazı tereyağı ve galeta unu, hollandaise sosu ile klasik bir şekilde ya da biraz daha yaratıcı bir şekilde tuzlu waffle üzerinde veya doyurucu bir krebe sararak servis edebilirsiniz.