Mayıs ayındaki ilk meyveleri dört gözle bekliyoruz
Son olarak, tüm meyve severlerin bilmesi gerektiği gibi, ilk meyveler topraktan başlarını çıkarmaya başlıyor. Çilek ve yaban mersini bunu ilk yapanlar. Bunları artık Mayıs ayında en sevdiğiniz çiftçiden yerel olarak alabilirsiniz. Taze ve doğrudan tarladan toplanmış - daha lezzetli bir şey var mı?
Taze çilekler, şekerli ve tatlı bir çilekli cheesecake şeklinde tabansız olarak çok lezzetlidir. Neden denemeyesiniz ki!
Bu meyve türlerini Mayıs ayında bölgesel olarak temin edebilirsiniz:
- Elmalar
- Çilek
- Yaban Mersini
Mayıs ayında sebze çeşitliliği
Sebze tabağında da işler yavaş ama emin adımlarla kırmızıya dönüyor ve çeşitleniyor. Mayıs ayından itibaren sulu, tatlı domatesleri gönül rahatlığıyla bölgesel olarak satın alabilirsiniz. Bunlara turp ve kırmızıbiber de katılıyor. Çeşitli marul türleri, artık en sevdiğiniz çiftçiden satın alabileceğiniz vitamin açısından zengin diyeti tamamlıyor.
Nihayet kuşkonmaz mevsimi de geldi. Beyaz kuşkonmaz şimdiden yerel olarak satın alınabilir. Lezzetli kuşkonmaz yemekleri için hala biraz ilhama mı ihtiyacınız var? Haşhaş tohumu ve keçi peyniri ile fırında kuşkonmaz salatasına ne dersiniz? Ya da hiç hollandaise ve yumuşak tavuk pirzola ile kuşkonmazlı waffle denediniz mi?
Bu sebzeler Mayıs ayında bölgesel olarak mevcuttur:
- Batavia salatası
- Ispanak yaprakları
- Karnabahar
- Mantarlar
- Çin lahanası
- Iceberg marul
- Alabaş
- Marul
- Lollo Rosso
- romaine
- Tatlı biber
- Radicchio
- Turp
- Turp
- Ravent
- roket
- Salatalık
- Kuşkonmaz (beyaz)
- Domates
- Brokoli
- Kuzu marulu
- Rezene
- Havuçlar
- Pak choi
- Pancar
- Kırmızı lahana
- Beyaz lahana
- Savoy lahanası
- Kabak
Eşleşen tarifler:
Ravent ve çilekli crumble reçeli
Tabansız çilekli cheesecake
Yaban mersinli cheesecake muffin
Taşralı kadın usulü cevizli elmalı turta
Krutonlu renkli tavuk salatası
Pancar ve kereviz graten
Rokalı kabak ve Cantharellus cibarius salatası
Maydanozlu patates ve somonlu kuşkonmaz güveci
Rezene, limon ve arpacık soğanlı kızarmış tavuk
Havuç dolgulu köfte
Lahana yemekleri: Tencereden gelen lezzetli şifa gücü