Organik aslında ne anlama geliyor?
Bir ürünün organik olarak etiketlenebilmesi için, yetiştirme ve hayvancılık açısından belirli kriterleri karşılaması gerekir. Örneğin, sentetik kimyasal spreyler, genetik mühendisliği ve izin verilen 300 katkı maddesinden en fazla 50'si kullanılamaz. Ayrıca hayvanlara daha fazla egzersiz yaptırılır ve organik yem verilir.
Organik etiketler: Farklı etiketler aslında ne anlama geliyor?
- Devlet organik mührü. Alman organik etiketimiz 2001 yılında piyasaya sürülmüştür. Bu etiket 2012 yılından beri AB organik etiketi ile desteklenmekte veya değiştirilmektedir. Organik ambalajlar şu anda hala her ikisini veya sadece AB organik mührünü taşıyabilir. Bilmekte fayda var: Ürünler sadece hayvancılık ve yetiştiricilik için asgari organik gereklilikleri yerine getirmek zorundadır.
- Çiftçi birliklerinin organik mührü. Bunlar arasında Naturland, demeter, Bioland, Biokreis, Biopark, Gäa, Verbund Ökohöfe, Ecoland ve Ekovin bulunmaktadır. Mühürler, devlet tarafından yönetilenlere göre daha katı yetiştirme ve hayvancılık şartlarına sahiptir. Örneğin, demeter sadece 13 katkı maddesine izin verir, hayvanlar daha fazla alana sahip olmalı ve ineklerin boynuzları kırpılmamalıdır.
- Adil ticaret. Açıkçası bu bir organik etiket değil, sosyal bir etikettir. Bunun nedeni, yetiştirme veya hayvancılık hakkında hiçbir şey söylememesi, sadece adil çalışma koşulları hakkında - örneğin, kakao çiftçilerinin asgari bir fiyat alması.
- Genetik mühendisliği içermez. Bu etiket genellikle organik etiketi ile karıştırılmaktadır - ancak öyle değildir. Bununla birlikte, gıdada genetik mühendisliği kullanılamaz.
İndirim marketlerinin organik etiketine de güvenebilir miyim?
Evet, ister Rewe gibi süpermarketlerden ister Aldi gibi indirim marketlerinden gelen özel etiketli organik ürünler olsun, hepsi en azından yasal organik gerekliliklere uygundur. Ancak, tüketicilerin bunun ötesinde hangi kriterleri karşılayıp karşılamadıklarını anlamaları genellikle zordur. Şüpheniz varsa, mağazaya sorun. Ayrıca sadece etiketlere güvenmelisiniz - "doğal" veya "yeşil" gibi salt ürün tanımlarına değil.
Bu terimler konusunda dikkatli olun
Dikkatlice okuyun: Gıda ambalajlarının üzerinde çok çeşitli açıklamalar bulacaksınız. Yanlış yönlendirilmeyin. Bazı terimlerin organik yönetmeliklerle hiçbir ilgisi yoktur.
Organik:
- organik
- ekolojik
- kontrollü organik
- serti̇fi̇kali organi̇k
- biyodinamik
- organik
Organik değil:
- doğala yakın
- alternatif
- kontrollü
- doğal olarak döllenmiş
- çevre dostu
- Püskürtülmemiş
- sözleşmeli çiftçilikten
- entegre tarım
- kimyasal işlem görmemiş