Toksik solanin

Aşırı sıcak depolama ve ışığa maruz kalma solanin oluşumunu teşvik eder. Bu madde zehirlidir. Bu nedenle patateslerin doğru sıcaklığın yanı sıra karanlık ve kuruluğa da ihtiyacı vardır.

Serin ve kuru

Patatesler dört ila on iki derece arasında mükemmel bir şekilde saklanır. Yumrular daha yüksek sıcaklıklarda daha çabuk çimlenir. Dört derecenin altında saklandığında ise patatesin nişastası şekere dönüşür ve tadı tatlı olur. Bu yüzden patatesler buzdolabında saklanmamalıdır. Kahverengi yumruların yeterince hava alması da önemlidir. Bu nedenle plastik poşetlerdeki patatesler evde hemen daraltıcı ambalajlarından kurtarılmalıdır. Alt kısmı kağıtla kaplanmış ve üst kısmı ışıktan korumak için bir bez veya kağıtla örtülmüş ahşap bir sandık patatesleri saklamak için idealdir.

Çok meyveli değil

Elma veya armutların patateslerin depolandığı yerlerin yakınında yeri yoktur. Bu tür meyveler olgunlaştırıcı gaz etileni aktarır ve patateslerin daha çabuk çimlenmesine neden olur.