Yiyecekleri yeniden ısıtmak güvenlidir

Genel olarak, yiyecekleri yeniden ısıtmak bir sorun değildir. Ancak uyulması gereken birkaç kural vardır. Örneğin, yiyecekler mümkünse soğuduktan sonra doğrudan buzdolabına yerleştirilmelidir. Açılıp kapanabilir saklama kapları yiyeceklerin taze kalmasını sağlar ve kokuların buzdolabındaki diğer yiyeceklere geçmesini önler.

Hangi yiyecekleri yeniden ısıtabilirim?

Ancak dikkatli olun: tüm gıdalar tereddüt etmeden tekrar ısıtılamaz. Bazı içerikler yanlış saklandığında veya yeniden ısıtıldığında bakteri ve zararlı maddeler oluşturabilir. Bunların hangi ürünler olduğunu size burada göstereceğiz:

1. Mantarlar

Pişmiş mantarlar mikroorganizmalar için ideal bir üreme alanıdır. Oda sıcaklığında çok uzun süre saklanırlarsa toksinler oluşabilir. Bu nedenle buzdolabında saklamak ve 24 saat içinde tüketmek daha iyidir.

2. Yumurtalar

Çırpılmış yumurtalar tekrar ısıtılmamalıdır. Oda sıcaklığında yanlış saklanırsa salmonella oluşabilir.

3. Tavuk eti

Tavuk eti tekrar ısıtıldığında protein yapısı değişir. Yanlış saklanırsa burada da salmonella oluşabilir.

4. Ispanak

Ispanak bol miktarda nitrat içerir. Ancak sebze oda sıcaklığında saklanırsa bu zehirli nitrite dönüşür.

Tekrar ısıtılmaması gereken diğer sebzeler şunlardır

• Pancar
• kereviz
• İsviçre pazı