Klasik sebzeli tarte flambée:
- Taban olarak crème fraîche veya ekşi krema
- İnce dilimler halinde kabak
- Şeritler halinde kesilmiş tatlı biber
- İkiye bölünmüş kiraz domatesler
- Halka şeklinde kesilmiş taze soğan
- Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve fırında pişirin
Akdeniz tarte flambée:
- Taban olarak humus veya pesto
- Yağda marine edilmiş, süzülmüş ve ikiye bölünmüş enginar kalbi
- Dilimler halinde kesilmiş zeytin (örneğin siyah veya yeşil zeytin)
- Şeritler halinde kesilmiş güneşte kurutulmuş domatesler
- Ufalanmış beyaz peynir
- Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve fırında pişirin
Mantarlı tarte flambée:
- Taban olarak ekşi krema veya ekşi krema
- İnce dilimler halinde kesilmiş mantarlar
- Kekik veya biberiye gibi taze otlar
- Halka şeklinde kesilmiş kırmızı soğan
- Rendelenmiş Parmesan peyniri
- Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve fırında pişirin
Pancarlı tarte flambée
- Pancar humusu veya baz olarak pancar suyu ile karıştırılmış crème fraîche
- İnce dilimler halinde kesilmiş pancar
- İri kıyılmış ceviz
- Üst malzeme olarak roka veya bebek ıspanak
- Ufalanmış keçi peyniri veya beyaz peynir
- Üzerine biraz bal gezdirin ve fırında pişirin
Tatlı tarte flambée
- Baz olarak ricotta peyniri
- Çilek, ahududu veya yaban mersini gibi taze meyveler
- Kuşbaşı badem veya doğranmış fındık (örn. badem, ceviz)
- Tatlandırmak için biraz esmer şeker veya akçaağaç şurubu
- İsteğe bağlı: garnitür olarak limon kabuğu rendesi veya nane yaprakları
- Tarte flambée çıtırlaşana ve meyveler hafifçe karamelize olana kadar fırında kısa süre pişirin
