Hasselback Patates: Yelpaze şeklinde peynirli patates

Ceket patatesler eskide kaldı. Yeni yemek trendinin adı "Hasselbackspotatis" ve bu kez ABD'den gelmiyor. Bu lezzet, içi peynirle doldurulmuş ve çıtır çıtır olana kadar fırında pişirilmiş yelpaze şeklindeki patateslerden oluşuyor. Tarifini burada açıklıyoruz.

Idee für mich
vasıtasıyla Sabrina
11/18/2021, 08:16
Kartoffeln gefüllt mit Käse und Butter auf einem Teller © iStock
Az çaba, büyük etki: Hasselback patatesleri hazırlamak çok kolaydır ve tadı tek kelimeyle lezzetlidir.

Yelpaze patates nereden geliyor?

Peynirli yelpaze patatesin kökeni, ilk olarak "Hasselbacken" restoranında servis edildiği Stockholm'e dayanmaktadır. Ancak "hasselback patates" artık ABD'de de son derece popülerdir.

Hasselback patates hazırlama

Hazırlama sırasında, yumrular ince dilimler halinde derinlemesine kesilir, böylece altta hala bir arada dururlar ve bir yelpaze gibi açılabilirler. Çıtır çıtır olmaları için üzerlerine biraz yağ sürüldükten sonra istenildiği gibi doldurulabilir. İster ıspanaklı ve peynirli, ister pastırmalı, taze soğanlı ve/veya beyaz peynirli olsun - hayal gücünüzün sınırı yoktur.

Bugün yelpaze patateslerimizi Parmesan peyniri ve tereyağı ile servis ediyoruz. Dilimlerin içine küçük bir dilim Parmesan peyniri ve bir parça tereyağı koyun. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve 200°C fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Kremayı patateslerin üzerine dökün ve peynir serpin. 10 dakika daha pişirin. İsteğe göre otlarla süsleyin.