Ramen Japonların ulusal yemeğidir - tabiri caizse sağlıklı fast food. Eriştenin kendisine ramen deniyor ama çorbası da öyle.

Temel olarak erişte

Yemeğin temeli eriştedir ve bunlar (neredeyse) her zaman aynı şekilde yapılır. Basitçe buğday unu, tuz ve sudan oluşurlar. Bununla birlikte, en azından bazı restoranlar kendi eriştelerini yaparlar. Hazır ramen eriştesi kullanırlar. Bunları iyi stoklanmış Asya dükkanlarında bulabilirsiniz.

Güçlü et suları işin sırrıdır

Et suyu belirleyici bir fark yaratır. Bölgeye ve tercihlere bağlı olarak farklı şekilde hazırlanır ve bu nedenle tadı her yerde farklıdır. Örneğin soya sosu (shoyu ramen), miso ezmesi (miso ramen) veya domuz kemiklerinin uzun süre kaynatılması (tonkotsu ramen) ile hazırlanabilir. Yan yemekler genellikle et, balık, sebze ve yumurtadan oluşur. Elbette, lezzetli çorba tamamen vejetaryen bir seçenek olarak da mevcuttur.

Henüz acıkmadınız mı? Resim galerimizde pişirmek için 3 harika tarif bulabilirsiniz. Afiyet olsun!