Paskalya için otlu patates salatası

Paskalya brunch'ı, şenlikli bir yemeğin tadını çıkarmak için arkadaşlarınızı ve ailenizi bir araya getirmek için mükemmel bir fırsattır. Otlu patates salatası her brunch'a yakışan lezzetli bir garnitürdür. Mumlu patatesler, taze otlar ve baharatlı sosun birleşimi her damak zevkine hitap edecek çeşitli tatlar sunar. Hazırlanması hızlı ve kolaydır, bu nedenle salata bir önceki akşam hazırlanabilir. Bu tarif Paskalya brunch'ınızı bir lezzet şölenine dönüştürecektir.

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vasıtasıyla Marie Hofmann
02/14/2024, 17:22

Klassischer Kartoffelsalat mit Kräutern

Leckerer Kartoffelsalat klassischer Art mit Kräutern. Perfekt für den Osterbrunch.

50 Minuten
30 Minutes
20 Minutes
leicht
vegetarisch

Zutaten

für 8 Portionen
  • 800 g fest kochende Kartoffeln
  • 1 Gurke
  • 1 Zwiebel 
  • 1 Kästchen Kresse 
  • 1 Bund Kerbel
  • 1 Bund roter Mangoldsalat
  • 1/2 Bund Dill 
  • 3 Borretschblätter 
  • 2 EL Essig
  • 2 EL Gemüsebrühe
  • 1 TL eingelegte, grüne Pfefferkörner
  • Salz
  • 4 TL Honig
  • 4 EL Öl

Zubereitung

  1. Kartoffeln gründlich waschen und zum Kochen bringen. Zugedeckt ca. 20 Minuten garen. Abgießen, abdampfen lassen und pellen.
  2. Gurke schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Kräuter und Salat waschen, trocknen und die Blätter grob hacken. 
  3. Essig mit der Brühe, Zwiebeln und Pfefferkörnern aufkochen. Mit Salz und Honig würzen und Öl unter Rühren dazugeben. Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit Gurken und Dressing mischen. 30 Minuten ziehen lassen und die Kräuter unterheben. Abschmecken, anrichten und servieren.