Avokado bir süredir yemeklerde mutlak bir trend haline geldi. Ancak Meksikalılar bu meyvenin özelliğini çok daha uzun zamandır biliyor, çünkü bu besleyici yeşil lezzet Meksika mutfağının ayrılmaz bir parçası. Kremsi formuyla avokado burada et, taquitos veya tortilla cipsiyle birlikte dip sos olarak yenir. Bugünün "Ulusal Tortilla Cipsi Günü" için size en lezzetli guacamole tarifini gösteriyoruz, çünkü bu lezzetli sosun tortilla cipsinin yanında olmazsa olmaz olduğuna inanıyoruz.

Guacamole - malzemeler

2 olgun acovados
2 adet doğranmış domates
1/2 limon, sıkılmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
tuz ve karabiber

Bu şekilde çalışır

İlk adım, iki avokadoyu bir bıçakla ikiye kesmek ve çekirdeklerini çıkarmaktır. Avokadolar güzel ve olgun olduğunda eti bir kaşıkla kolayca çıkarılabilir. Yumuşak eti bir çatal yardımıyla ezerek kremsi bir püre haline getirin. Doğranmış domatesleri, limon suyunu ve sarımsağı ekleyin ve hepsini birlikte karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Değişik bir Guacamole

Biraz daha baharatlı seviyorsanız, ince kıyılmış biberlerle temel guacamole'ye biraz ateş katabilirsiniz.