Почему не стоит хранить хлеб в холодильнике
Большинство из нас любят хлеб - когда он выходит из духовки еще свежим и теплым, достаточно лишь намазать его сливочным маслом, чтобы почувствовать райский вкус. Поэтому неудивительно, что мы, немцы, так любим нашу всемирно известную выпечку. Пшеничный или цельнозерновой хлеб, багет, фермерский хлеб или хлеб с зернами - выбор видов хлеба для вкусного ломтика огромен. Но какой контейнер или коробку для хлеба использовать для хранения выпечки? Или, говоря иначе: почему не стоит хранить хлеб в холодильнике?
Съеденная плесень? Что вам следует сделать!
Пожалуйста, не храните хлеб в холодильнике
Даже если это заманчиво, ведь, как мы все знаем, многие продукты просто дольше хранятся в холодильнике. Но хлебобулочные изделия не любят сырости и прохлады: вкус неприятно меняется, а хлеб плесневеет еще быстрее. Лучше покупать небольшие партии и быстро их расходовать.
Хранение хлеба: храните хлеб правильно
Многие клянутся старым добрым контейнером для хлеба или кастрюлей для хлеба, которые делают свое дело. Но пшеничный хлеб, в частности, быстро высыхает в них. А если они сделаны из пластика, то хлеб может и вовсе заплесневеть в хлебнице! Герметично упакованный в полиэтиленовые пакеты свежий хлеб может заплесневеть, особенно если он еще теплый. Более того, хрустящая корочка исчезает уже через некоторое время. Лучше всего хранить хлеб в керамическом или глиняном горшке с хорошей воздухопроницаемостью: Тогда хлеб будет храниться несколько дней, останется свежим и не заплесневеет так быстро.
5 советов, как сохранить хлеб надолго:
Дольше всего хлеб сохранится в глиняном горшке без глазури.
Пластиковые или металлические коробки для хлеба должны иметь достаточно вентиляционных отверстий, иначе хлеб быстро заплесневеет.
Всегда кладите хлеб на срезанный край, чтобы он не стал твердым.
Снизить риск появления плесени можно, если раз в неделю мыть контейнер для хлеба водой с уксусом.
Хлеб лучше всего чувствует себя при комнатной температуре (18-22 °C)!
Утилизация старого хлеба: 3 совета, что еще можно с ним сделать
