Les Américains aiment justement ce style de rosé. Leur vin d'été est le White Zinfandel. Le zinfandel est leur cépage, qu'il s'agisse d'un vin rosé ou d'un vin rouge puissant. Pour leur type de rosé préféré, ils parlent de Blush Wine. Il a un taux d'alcool étonnamment bas et est incroyablement gouleyant. Même si je suis une puriste absolue, je fais volontiers une exception pour ce vin et le sers de préférence sur des glaçons avec quelques feuilles de menthe fraîche. Les filles - it's Summer Time !
Portrait
Vin :Zinfandel blanc 2014
Viticulteur : Woodbridge/Mondavi
Cépage : Zinfandel, touche Muscadet
Millésime : 2014
Région : Central Valley, Californie
Température de dégustation idéale : 6 degrés Celsius
Prix : à partir de 7,90€ / bouteille
Le vin
Avec sa magnifique couleur rosée bonbon, il donne envie de boire la première gorgée. Il sent les baies rouges et les fleurs fraîches des champs. En bouche, il présente de riches arômes de fruits et un agréable sucre résiduel. Il est agréablement léger et frais. Pas besoin de décortiquer ce vin de manière analytique, il suffit de le boire et de s'amuser. On ne peut pas faire plus de vin d'été. Il vaut toutefois la peine d'écrire quelques mots sur le cépage zinfandel.
Originaire de Croatie, il a fait le tour du monde et est connu dans les Pouilles en Italie sous le nom de primitivo. Au 19e siècle, elle est arrivée en Amérique du Nord et s'y est parfaitement acclimatée. Il peut supporter de fortes chaleurs. Ses baies mûrissent de manière très différente sur une même grappe, ce qui donne au final un mélange d'arômes très varié - des baies rouges et noires fraîches aux notes de fruits secs et d'épices. En tant que vin rouge, il peut être un vrai casse-tête, mais en tant que White Zinfandel, on peut toujours se réjouir d'un rosé particulièrement fruité et gouleyant.
Celui-ci a reçu une touche du cépage muscat, ce qui lui confère un exotisme particulier et apporte également des notes florales.
Le vigneron et la région
La Woodbridge Winery a été fondée par Robert Mondavi. Visionnaire, il a mené le vin californien au succès international. C'était une personnalité impressionnante. Son héritage se perpétue dans ses vins. C'est de Woodbridge Winery que proviennent les vins californiens typiques pour tous les jours.
C'est de Californie que proviennent la plupart des vins produits aux États-Unis. C'est la plus grande région viticole d'Amérique du Nord. Gâtés par le soleil, les raisins mûrissent magnifiquement. La Californie offre une grande diversité de vins. Les deux régions les plus connues de Californie sont certainement la Napa et la Sonoma Valley, mais il y a nettement plus à découvrir.
Robert Mondavi a été le premier à concevoir son domaine viticole à Oakville de manière à ce que les visiteurs soient toujours les bienvenus. Il en a résulté une forme d'œnotourisme qui lui est propre et c'est ainsi que l'on peut aujourd'hui faire un pèlerinage d'un domaine viticole à l'autre en Californie et découvrir les vins les plus divers et leurs créateurs.
Se marie parfaitement
En apéritif ou en solo pendant la période estivale, avec des plats légers d'été, un pique-nique ou des fruits.
Vous souhaitez recevoir d'autres conseils d'Ina sur les vins ?
Laissez-vous inspirer par la sommelière ! Un coup d'œil dans les archives "Ina's Weintipp" vaut toujours la peine. Du crémant au vin rouge, il y en a pour tous les goûts !