Salade
Enveloppe-la dans un linge imbibé de vinaigre fortement dilué et conserve-la dans le bac à légumes. Ainsi, les substances nutritives sont conservées plus longtemps. Conserver la salade déjà lavée dans des récipients en plastique au réfrigérateur. Bien égoutter les feuilles de salade au préalable.
Le pain se conserve mieux dans des boîtes à pain propres, sèches et aérées, en bois, en plastique ou dans un pot en terre cuite. Si la miche est malgré tout sèche, enveloppe-la dans un linge humide pendant la nuit et place-la au réfrigérateur. Le lendemain, faites-la cuire au four.
Fruits
La règle d'or est la suivante : les fruits locaux aiment la fraîcheur, les fruits exotiques la chaleur. Pour éviter que les fraises ne se mélangent, place-les dans une passoire au réfrigérateur. Ainsi, l'air froid atteint également les baies inférieures. Conserver les pommes séparément, elles dégagent des gaz de maturation.
Produits carnés
Si elles proviennent du comptoir de charcuterie, les sortir directement de leur emballage, les déposer sur une assiette et les recouvrir d'un film transparent. Autre possibilité : utiliser des boîtes de conservation. Ensuite, placez-les immédiatement au réfrigérateur.
Fromage
Laisser les variétés préemballées dans leur emballage d'origine et les conserver au réfrigérateur. Envelopper les morceaux du comptoir à fromage soit dans du papier aluminium et le perforer légèrement, soit ne couvrir que les coupes avec un peu de film alimentaire : le fromage doit respirer !
Légumes
Retirer immédiatement le vert des carottes et autres légumes-racines : sinon, il retire l'humidité et fait rétrécir les légumes. Enveloppe-les ensuite dans un linge humide et place-les dans le bac à légumes.
Herbes aromatiques
Si elles arrivent dans la maison en pot, rempotez-les dans des récipients plus grands avec un terreau de qualité et arrosez-les régulièrement. Laver les restes de produits frais préemballés et les mettre dans le bac à légumes, humidifiés, dans un sac de congélation.
Pommes de terre
Les conserver le plus possible au frais (moins de 15 degrés), au sec et dans l'obscurité - une substance toxique, la solanine, se forme en cas d'excès de lumière. Conserver le stock à la cave dans un sac en toile ou le placer dans une caisse en bois. Important : si des pommes de terre germent, les éliminer immédiatement. Vous trouverez ici d'autres conseils à ce sujet.