Noël n'est même pas encore terminé et je devrais déjà penser à la prochaine fête ? Mais oui ! Car une bonne préparation prend du temps et c'est pourquoi il vaut la peine de choisir dès maintenant, avant Noël, quelques vins pour la soirée du Nouvel An. L'avantage d'une planification précoce est également que l'effervescence entre les fêtes passe en toute décontraction et que vous disposez ainsi de plus de temps pour vos proches. Et avec une bonne sélection de vins sous la main, vous pouvez également envisager le déroulement de la soirée de la Saint-Sylvestre en toute sérénité.
En principe, une fête de la Saint-Sylvestre se déroule toujours de la même manière : après la phase d'échauffement vient la grande euphorie, puis le recueillement général. Et pour chaque phase de la soirée, différentes boissons s'offrent à vous. Nous avons rassemblé quelques idées, mais ce ne sont bien sûr que des suggestions. N'hésitez pas à faire preuve de créativité !
La phase d'échauffement
La soirée commence bien sûr par une coupe de champagne pour la réception. Selon votre budget, il ne s'agit pas forcément d'un champagne onéreux. Un délicieux vin mousseux de vignerons allemands peut également mettre de bonne humeur dans cette phase initiale. Ceux qui le souhaitent peuvent également boire du champagne pendant le repas. La tendance est toutefois de se baser sur les plats et les vins tranquilles conviennent généralement mieux. Quel vin s'accorde avec quel repas, cela ne diffère pas tellement du menu de Noël, et c'est pourquoi les mêmes conseils s'appliquent pour un mariage réussi entre les mets et les vins. Dans la recherche de vins vinoa, nous avons sélectionné les vins adaptés aux 100 plats de fête les plus populaires.
La partie consistante du menu sera peut-être complétée par un dessert sucré ou vous passerez directement à la partie badine de la soirée en distribuant des boules de Berlin (éventuellement préparées avec de la moutarde). Pour tous ceux qui ont de la chance dans leur choix, un vin de dessert raffiné, par exemple une sélection de grains secs ou un vin de glace, est l'accompagnement idéal. Pour le Berliner à la moutarde, nous ne pouvons malheureusement pas recommander un bon vin, c'est vraiment la poisse !
La grande euphorie
La soirée est déjà un peu avancée et l'heure à laquelle les fantômes de l'ancienne année doivent être chassés avec un grand fracas se rapproche de plus en plus. Que diriez-vous de ne pas polluer inutilement l'environnement avec des feux d'artifice toxiques cette année, mais d'investir un peu plus dans un vin très spécial pour accueillir la nouvelle année ? Le classique par excellence est toujours élégant et digne : le champagne. Il se décline en champagne blanc classique ou en champagne rosé, en bouteille normale ou en magnum, la seule limite étant celle du porte-monnaie.
Ceux qui souhaitent trinquer avec autant d'élégance et de goût, mais avec un peu moins d'argent, opteront pour un cava espagnol, un franciacorta italien ou un vin mousseux de vigneron de qualité.
Le recueillement
À un moment donné, tous les êtres chers sont embrassés et félicités pour la nouvelle année. Les doigts et les pieds sont un peu gelés par le froid hivernal - il est donc grand temps de se réchauffer un peu. Bien sûr, un vin chaud s'impose pour cela. Le vin chaud de qualité du vigneron allemand donne beaucoup moins mal à la tête que l'alternative bon marché du discounter. Le vin chaud blanc, en particulier, vaut la peine d'être essayé !
De retour au chaud, les premières résolutions pour la nouvelle année sont annoncées et l'on réfléchit à l'avenir dans la joie et la bonne humeur. Un vin rouge corsé est le compagnon idéal de ces activités intellectuelles. Qu'il s'agisse d'un bon Bordeaux de France, d'un noble Barolo d'Italie ou d'une Petite Sirah des États-Unis, de tels vins complexes sont parfaits pour clore une belle nuit de la Saint-Sylvestre.
Nous vous souhaitons, à vous et à vos proches, de joyeuses fêtes et une bonne année 2017 ! Faites bien la fête !
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