Cultiver des légumes pour les débutants
Un sol nourrissant: plus la terre est bonne, plus la récolte sera abondante si vous cultivez vous-même vos légumes. Un substrat spécial pour légumes convient pour les bacs. Vous pouvez également découper le sachet de terreau et y planter directement des semis. Pour protéger l'environnement, évitez si possible d'utiliser de la terre tourbeuse.
Suffisamment de soleil: si vous cultivez des légumes sur votre balcon, n'oubliez pas qu'ils ont besoin de beaucoup de lumière, donc idéalement d'un balcon orienté au sud - de préférence à l'abri du vent.
Les bons récipients: si vous n'avez pas beaucoup de place, vous pouvez utiliser des pots de fleurs, des jardinières sur la balustrade ou des sacs de plantation légers. Il est important de prévoir une couche de drainage et des trous d'évacuation de l'eau afin d'éviter la stagnation de l'eau. Recouvrir au préalable les paniers ou les caisses d'une bâche pour bassin.
Ce qui pousse le mieux dans un pot
Légumes: salade, de préférence à couper, carottes d'été avec une courte période de maturation, radis, haricots, petits pois, oignons, épinards, blettes, courgettes, concombres, tomates, choux-raves, et même des courges.
Fruits: fraises, groseilles à haute tige et tous les arbres fruitiers qui existent sous forme de colonnes.
Essayer quelque chose de nouveau : N'hésitez pas à planter des fleurs à côté des légumes. Dans notre jardinière de balcon ci-dessus, des boutons de hussard, des zinnias nains, une mini-aubergine et des blettes poussent très bien côte à côte.
Cultiver ses propres légumes : Semences ou plants ?
Un paquet de graines qui donne naissance à dix plantes, voire plus, coûte à peu près le même prix qu'un jeune plant cultivé. Outre l'avantage de prix, le choix de graines est plus large que celui des plants. Inconvénient : les légumes prélevés doivent être plantés dans des pots individuels - lorsqu'ils sont assez grands. Cela prend de la place, d'autant plus qu'ils ne devraient être mis à l'air libre qu'après les saints de glace (du 11 au 15 mai).
Soigner et entretenir
Arroser: Si vous cultivez des légumes sur le balcon, arrosez les pots jusqu'à ce que l'eau s'écoule par le bas. Ne diriger le jet d'eau que sur la zone des racines, pas sur les feuilles. Elles peuvent être brûlées et le risque d'infection augmente. Dès que la couche supérieure de terre est sèche, il faut remettre de l'eau.
Apporter de l'engrais: Lorsque l'on achète de jeunes plantes, elles sont fertilisées pour les quatre à six premières semaines. Plus tard, elles ont besoin de nutriments supplémentaires. La quantité dépend surtout de leur besoin en azote. Les salades et les haricots sont assez frugaux, mais les cucurbitacées, les tomates et les poivrons en ont besoin de beaucoup.
Mettez un paillis: Mettre sur la terre une couche de 2 à 5 cm d'écorce hachée ou de fibres de bois. Protège des mauvaises herbes et du dessèchement.
Microgreens : Récolter sans effort
Pour tous ceux d'entre nous qui n'ont ni balcon ni espace vert ou qui n'ont pas la main verte, il existe heureusement ce que l'on appelle les microgreens. Grâce à eux, nous pouvons récolter des légumes maison partout et sans effort.
Microgreens n'est en fait que le terme anglais pour désigner les germes et est très utilisé pour une tendance alimentaire très simple : Le jardinage en intérieur. Les microgreens, qui sont typiquement des légumes comme le brocoli ou le radis, récoltés très jeunes, peuvent en effet être très bien utilisés. Les "bébés légumes" sont considérés comme des super-aliments parce qu'ils ont une densité nutritionnelle plus élevée que leurs homologues adultes. Ils peuvent être cultivés et récoltés dans de petits pots à l'intérieur de l'appartement, ce qui permet de gagner de la place.
Le label Heimgart propose par exemple un kit de démarrage Microgreen pour environ 35 euros. Il contient deux pastilles de graines certifiées bio avec la coupelle en porcelaine et l'insert correspondants, dans lesquels les légumes peuvent être cultivés. La particularité de ce mini-jardin : grâce à la nature du pot, les légumes n'ont besoin ni de terre ni d'arrosage. Au bout d'une semaine environ, il peut déjà être récolté. Nous sommes tous capables de le faire !