Le sucre est une drogue, un poison sucré qui rend dépendant. Le miel, en revanche, permet de sucrer sans risque. De plus, il est super sain, soulage les maux de gorge et protège des maladies grâce à ses composants. Ce message est répété à l'envi, et pas seulement sur Internet. Mais le fait est que l'or jaune est composé à 80 pour cent de glucose et de fructose. Les 20 pour cent restants sont tout simplement de l'eau. Certes, cette substance sucrée contient effectivement des minéraux comme le potassium et le magnésium, des enzymes anti-inflammatoires et des vitamines C, B1 et B2 - mais la proportion est si faible qu'elle ne joue pas un rôle vraiment important. "Du point de vue de la physiologie nutritionnelle, le miel doit être évalué de la même manière que le sucre", explique la nutritionniste Antje Gahl de la Société allemande de nutrition. En effet : 100 grammes de sucre de ménage normal contiennent 380 calories, 100 grammes de miel environ 300.

Tout dépend de l'origine et de la transformation.

Mais il faut tout de même faire la différence entre le miel industriel et le miel naturel. Dans le premier cas, l'industrie mélange différentes sortes de miel - également en provenance de pays non membres de l'UE - et chauffe la masse pour que le miel devienne bien crémeux. Mais : cela détruit les substances contenues dans le miel, tout comme le fameux lait chaud au miel. Et : la substance sucrée pourrait également provenir de Chine ou d'Amérique ou du nectar de plantes génétiquement modifiées. Le miel d'apiculture allemand, en revanche, est naturel, provient d'Allemagne et est conditionné sans étapes intermédiaires.

Miel ou sucre - c'est une question de goût.

Conclusion : le miel n'est pas forcément meilleur que le sucre. Il a simplement un autre arôme - tout dépend de l'endroit exact où les abeilles ont butiné le nectar. On peut tout à fait le prendre comme substitut au sucre - mais on n'économise pas vraiment de calories. Tout est une question de goût...

Les abeilles en grand danger

Elles ne bourdonnent bientôt plus. Ce chiffre est alarmant : depuis 1989, selon une étude, la masse des insectes a extrêmement diminué chez nous en Allemagne, les chercheurs ont même constaté un recul de 76 pour cent dans 63 réserves naturelles. Si autant d'animaux volants tels que les coléoptères, les guêpes et les abeilles continuent de disparaître, les conséquences seront dramatiques pour la nature, les animaux et finalement pour nous, les hommes : les plantes ne seront plus pollinisées et ne pourront plus se reproduire, les récoltes ne seront plus suffisantes. Les oiseaux ne trouvent plus assez de nourriture, car environ 60 pour cent de toutes les espèces d'oiseaux se nourrissent d'insectes. Il est grand temps d'agir. De petites mesures suffisent.

Ce que nous pouvons tous faire contre la disparition des insectes

Si vous avez un jardin, n'utilisez pas de pesticides, misez sur la diversité et ne coupez pas toutes les plantes en automne. Au moins une partie de la pelouse ne devrait être tondue que rarement, afin que des prairies avec des fleurs sauvages puissent se développer. De même, les propriétaires de balcons préfèrent les fleurs sauvages comme l'ancolie, la campanule ou le bec de cigogne aux fleurs décoratives comme les géraniums ou les primevères. Elles fournissent plus de nourriture aux insectes. Une coupe remplie de pierres et d'un peu d'eau leur permet de s'hydrater dans les régions très sèches. Ainsi, chacun peut faire quelque chose pour faire revenir nos amis volants.

Voilà à quel point le miel est utile :
Faire soi-même un traitement pour les cheveux avec du miel
Soigner ses ongles avec du miel
Le miel comme remède maison contre la constipation