Vivre et apprécier, être en route et s'arrêter confortablement - ce n'est pas sans raison que la Suisse est l'une des destinations de vacances préférées des Allemands. Ici, on vit la modernité tout en préservant les traditions séculaires. Les montagnes majestueuses invitent à la randonnée et au ski, d'excellents restaurants ravissent les familles comme les gourmets. Il n'est donc pas étonnant que le monde doive aux Suisses non seulement le couteau de poche et la fermeture éclair, mais aussi le presse-ail, l'éplucheur de pommes de terre, le birchermüsli et la fondue.
Un fromage sans pareil
Il y a des inventions, des marques de fabrique - et des légendes. Parmi ces dernières, on compte le fromage suisse et tout particulièrement Le Gruyère AOP. Une fois goûté, il reste à jamais gravé dans la mémoire. Il est donc judicieux de visiter la patrie de ce fromage aromatique à pâte dure. Les meules y sont entreposées jusqu'à 24 mois sur des étagères en épicéa avant d'être coupées et emballées et livrées dans le monde entier. Leur pays d'origine est aussi unique que le fromage lui-même. Le Gruyère AOP est originaire de la Gruyère, en Suisse romande. Au 16e siècle déjà, les paysans d'alpage y fabriquaient du fromage de longue conservation pour faire passer l'hiver au lait de leurs vaches. La fabrication du fromage n'a cessé de se perfectionner et aujourd'hui, les variétés comme Le Gruyère AOP sont soumises à des règles et des contrôles stricts. La meilleure herbe pour le meilleur lait, le meilleur lait pour le meilleur fromage - garanti.
Sur place, auprès des vaches heureuses
Au cœur de l'Europe se trouve la Suisse, au cœur de la Suisse se trouve le canton de Fribourg, au cœur de Fribourg se trouve le pays de la Gruyère (en français : La Gruyère). En été, on peut y faire de l'escalade et des randonnées, prendre la télécabine jusqu'au parc d'aventure près de Charmey et s'élancer dans la vallée en trottibike depuis la station intermédiaire. Le lac de la Gruyère est un endroit idéal pour faire du kayak ou se baigner. Karting de montagne, luge d'été ou mini-golf ? Aucun problème au Moléson, dont le sommet se situe à presque 2000 mètres d'altitude. Et si vous n'êtes pas aussi actif, vous pouvez simplement profiter de la vue incomparable depuis un banc ou peut-être explorer le château de Gruyères et ses 800 ans d'histoire. Lorsque l'hiver arrive en montagne, le froid s'installe alors rapidement et la neige est garantie. Chaussés de solides chaussures, munis d'épais
Avec des vestes et des moufles chaudes, la région n'en vaut pas moins la peine. Outre le ski et les randonnées hivernales, il est désormais possible de faire des excursions dans des entreprises de démonstration et des musées. Ainsi, à Bulle, chef-lieu du district, on trouve le "Musée gruérien" qui présente l'histoire régionale et les trésors de ce district riche en traditions. A peine dix minutes plus au sud, La Maison du Gruyère a ouvert ses portes. On y apprend tout sur le Gruyère AOP et on peut observer le travail des maîtres fromagers. Si vous avez ensuite envie de sucré, vous pourrez peut-être visiter la manufacture de chocolat Maison Cailler à Broc. D'une toute autre nature, le musée en l'honneur de l'artiste suisse HR -Giger, dont les créations bizarres constituent un contrepoint intéressant à la convivialité suisse. Si l'on se dirige un peu plus au sud, on peut admirer dans la vallée de l'Intyamon comment le fromage a façonné la région : A Estavannens, Villars-sous-Mont, Grandvillard et Lessoc, le passé paysan se lit sur les façades des maisons et des granges.
Regarder, s'étonner - se régaler !
Il faut absolument terminer les journées d'aventure par un repas de qualité dans l'un des nombreux restaurants. Fondue, raclette ou casse-croûte - l'essentiel, c'est le fromage. Accompagné peut-être de moutarde au piment sur du pain au safran typiquement fribourgeois ? En dessert, des meringues à la crème double de Gruyère ? Ici, dans la région, les spécialités culinaires ne manquent vraiment pas.