Salat hver dag? De fleste ville nok afvise en sådan plan som alt for ensidig. Men hver sæson byder på så mange forskellige salattyper og ingredienser, at vi hos idee für mich kan overraske dig med nye salatideer hele året rundt - lad dig inspirere!

Salat - altid anderledes om foråret og sommeren

Så snart foråret kommer, opdager vi nye, lovende salatopskrifter overalt. Og det er ikke så mærkeligt: Om foråret er udbuddet af friske krydderurter særligt stort! De kan bruges til at krydre salater på en sofistikeret måde. Nu ser vi frem til kombinationer af sprød salat, mælkebøtte, saltkarse, batavia og egebladssalat. Asparges, rabarber eller jordbær smager fantastisk sammen med den. Om sommeren er næsten ingen salat komplet uden solmodne tomater og friske agurker: Det bliver usædvanligt, når der tilføjes meloner eller mangoer.

Krydret gennem efterår og vinter

Efter sommeren gør græskar, vindruer, svampe og lignende deres store indtog: radicchio og kinakål dominerer for eksempel nu som salatsorter. Det er dejligt, når de mere bitre sorter kombineres med sødere smage som f.eks. en senneps- og honningdressing. Når temperaturen falder, kan salaten få mere næringsværdi: Pasta- og kartoffelsalater er mættende om vinteren og kan altid tilberedes på en anden måde.

Hvis du elsker det gode køkken og altid er på udkig efter hurtige og ukomplicerede opskrifter på sofistikerede salater, er idee für mich det rette sted for dig. Her finder du klassikere som grøntsags- og pastasalat, men også innovative retter som f.eks. en hurtig fjerkræsalat med grillet kylling.

Tag et kig og lav mad i stor stil - bon appétit!