Qu'est-ce qui caractérise cette boisson estivale rafraîchissante, qui répond au nom inhabituel de Wine Slushies ? Les ingrédients de base du cocktail glacé sont toujours du vin et de la glace pilée ou des ingrédients congelés. Selon la recette, cette base est affinée avec des fruits, des jus ou de la crème glacée. Le résultat n'est pas seulement un plaisir pour le palais, mais aussi pour les yeux : Versée dans de beaux verres et décorée d'une paille, de fruits ou d'un parapluie, la boisson au vin glacée attire tous les regards en un clin d'œil ! Vous avez envie de vous lancer tout de suite ? Les experts de vinoa vous dévoilent non seulement leurs sept recettes préférées pour les cocktails au vin de la saison, mais vous indiquent également les types de vin adaptés, avec lesquels les slushies seront définitivement un régal !

Ingrédients :
500 g de pastèque, coupée en dés
jus de 2 citrons
2 cuillères à soupe de sucre de canne
750 ml de vin doux réfrigéré (p. ex. Moscato)
feuilles de menthe

1. Mettre les cubes de pastèque dans un récipient qui se ferme ou dans un sac de congélation et les placer au congélateur pendant 2 heures.
2. Ensuite, sortir les cubes de pastèque du congélateur et les mettre dans le mixeur avec le jus de citron, 2 cuillères à soupe de sucre de canne et 500 ml de vin doux. Réduisez le tout en fine purée jusqu'à obtenir une masse homogène. Remettre le mélange dans un récipient et le placer au congélateur jusqu'à ce que la masse ait la consistance d'un sorbet. (Durée : environ 2 heures).
3. Verser ensuite le mélange congelé dans de grands verres et répartir uniformément les 250 ml de vin restants dans tous les verres. Pour finir, décorer les verres avec de la menthe et servir immédiatement.

Ingrédients :
250 g de pêches de vigne
400 ml de prosecco (bien frais)
1 cc de jus de citron frais
1 cuillère à soupe de sirop de sucre au goût

1. Épluchez et dénoyautez les pêches de vigne aussi mûres que possible. Réduire ensuite la chair en purée fine au mixeur. Assaisonner la purée et la sucrer avec un peu de sirop de sucre selon le degré de maturité des pêches. Mettre la masse au congélateur pendant environ 2 heures.
2. Retirer la masse du congélateur et la répartir dans deux verres. Verser ensuite le prosecco, mélanger et déguster immédiatement.

Ingrédients :
250 g de fraises fraîches
350 ml de chardonnay (bien frais)
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à soupe de sucre
2 gobelets de glace pilée

1. Couper les fraises fraîches en quatre et les placer au congélateur pendant environ 3 heures.
2. Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et les broyer jusqu'à obtenir une masse homogène. Vous pouvez également les réduire en purée dans un gobelet haut à l'aide d'un mixeur plongeant.
3. Verser ensuite le mélange dans deux grands verres et déguster immédiatement.

Ingrédients :
750 ml de vin rosé (p. ex. White Zinfandel)
1 - 2 cuillères à café d'eau de rose (selon le goût)
jus d'un citron pressé

1. Mélanger tous les ingrédients et les verser dans des moules à glaçons. Laisser ceux-ci au congélateur pendant une nuit.
2. Juste avant de servir, les retirer, les mettre dans un mixeur et les mixer jusqu'à l'obtention d'une consistance neigeuse.
3. Répartir uniformément le mélange dans 6 verres à dessert et servir immédiatement.

Ingrédients :
300 g de mûres
300 ml de cabernet sauvignon
1 cc de jus de citron frais
3 cuillères à soupe de sucre en poudre

1. Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et les réduire en purée jusqu'à obtention d'une masse crémeuse.
2. Mettre la masse au congélateur pendant environ 2 heures.
3. Retirer la masse du congélateur et la répartir dans deux verres. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de vin et mélangez.

Ingrédients :
250 g de pêches fraîches
250 ml de Riesling ou de Pinot Grigio
2 maracujas (alternative : fruits de la passion)
1 cs de miel
1 cs de jus d'orange
1 cs de jus de citron frais
1 gobelet de glace pilée

1. Couper les pêches en gros cubes et les mettre au congélateur pendant environ 2 heures.
2. Couper les 2 maracujas en deux, en extraire la chair à la cuillère et la mettre dans un petit bol.
3. Mettre les pêches congelées, la pulpe de maracuja, les 250 ml de vin blanc et la glace dans un mixeur. Ajoutez une cuillère à soupe de jus d'orange, une cuillère à soupe de jus de citron frais et une cuillère à soupe de miel et réduisez le tout en purée.
4. Répartir ensuite la masse dans deux grands verres et déguster immédiatement.

Ingrédients :
140 g de myrtilles
250 ml de Sauvignon Blanc (bien frais)
2 boules de glace à la vanille
2 cuillères à soupe de miel
8 glaçons

1. Mettez tous les ingrédients dans le mixeur et réduisez-les en purée jusqu'à obtention d'une masse crémeuse.
2. Versez-la ensuite dans deux grands verres et servez immédiatement.