La feijoa se prête à de nombreuses préparations.

La feijoa est également appelée "goyave brésilienne", car elle est originaire du Brésil. Aujourd'hui, elle est surtout cultivée en Nouvelle-Zélande. Le fruit est de la taille d'un poulet. Sa peau non comestible est verte, ferme et lisse. La chair granuleuse blanc jaunâtre contient de petites graines comestibles. Elle a un arôme doux et très intense, qui rappelle un mélange de goyave, d'ananas, de citron et de fraise.

La plupart du temps, les feijos sont simplement consommés crus, en extrayant la pulpe de la peau à la cuillère. Toutefois, ce fruit peut également être transformé en salade, en jus, en glace ou en gâteau. Vous trouverez de nombreuses idées de recettes et inspirations sur Pinterest. Les feijos mûrs dégagent une odeur
ont un parfum fort et doivent être conservés au réfrigérateur. Pour éviter qu'ils ne brunissent, les plonger brièvement dans un peu d'eau additionnée de jus de citron.

Calories, vitamines : Ce que contient la feijoa

Les atouts du feijoa pour nous : ils renforcent notre système immunitaire, ont un effet anti-inflammatoire et sont même censés nous remonter le moral. 100 g de ce fruit représentent environ 50 kcal, et il contient surtout de nombreuses vitamines (A, B1 à B9, C et des minéraux).

Son moins : le long trajet de transport est mauvais pour le bilan climatique. Mais il est possible de garder de petites plantes même sur le balcon. Les arbres du fruit peuvent atteindre jusqu'à cinq mètres de haut. Leurs fleurs sont également comestibles.