La plupart d'entre nous adorent le pain - lorsqu'il sort encore frais et chaud du four, il suffit d'une noisette de beurre pour lui donner un goût divin. Il n'est donc pas étonnant que nous, les Allemands, aimions tant notre produit de boulangerie mondialement connu. Qu'il s'agisse de pain de blé ou de pain complet, de baguette, de pain de campagne ou de pain aux graines, le choix de variétés de pain pour une délicieuse tranche est immense. Mais dans quel récipient à pain ou boîte à pain conserver sa pâtisserie ? Ou, en d'autres termes, pourquoi ne pas conserver le pain au réfrigérateur ?
Vous avez mangé de la moisissure ? Ce que vous devriez faire maintenant !
Ne pas conserver le pain au réfrigérateur, s'il vous plaît
Même si c'est tentant, car il est bien connu que de nombreux produits se conservent plus longtemps au réfrigérateur. Mais l'environnement humide et frais ne convient pas aux produits de boulangerie : le goût change de manière désagréable et le pain moisit encore plus vite. Mieux vaut acheter de petites quantités et les consommer rapidement.
Conservation du pain : stocker le pain correctement
Beaucoup ne jurent que par la bonne vieille boîte à pain ou le pot à pain, qui rendent bien des services. Mais les pains de blé, en particulier, s'y dessèchent rapidement. Si ces derniers sont en plastique, les pains peuvent également moisir dans la boîte à pain ! Emballé à l'abri de l'air dans des sacs en plastique, on peut presque voir le pain frais moisir, surtout s'il est encore chaud. De plus, la croûte croustillante disparaît en peu de temps. Le mieux est de conserver votre pain dans un pot en céramique ou en terre cuite perméable à l'air : Le pain se conserve quelques jours, reste frais et moisit moins vite.
5 conseils pour que votre pain se conserve longtemps :
- C'est dans un pot en terre cuite non émaillé que votre pain se conservera vraiment le plus longtemps.
- Les boîtes à pain en plastique ou en métal doivent être suffisamment aérées, sinon le pain y moisit rapidement.
- Posez toujours le pain sur le bord coupé pour éviter qu'il ne durcisse.
- Vous réduisez le risque de moisissure en nettoyant la boîte à pain une fois par semaine avec de l'eau vinaigrée.
- C'est à température ambiante (18-22 °C) que le pain se sent le mieux !
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