Qu'il s'agisse de pain, de fruits ou de gâteaux, on peut vite passer à côté de la moisissure en mangeant et c'est déjà arrivé : En mâchant, on a immédiatement dans la bouche le goût typique de pourriture et de fourrure. Sans parler du goût : Quel est le danger si l'on a avalé par mégarde quelque chose de moisi ?
Avoir mangé de la moisissure - que faire maintenant ?
Tant que le système immunitaire fonctionne correctement, le corps peut y faire face sans que des symptômes n'apparaissent. En règle générale, il ne s'agit que de petites bouchées, car la moisissure, même si l'on ne voit pas immédiatement les spores, se sent clairement au goût. Dans la plupart des cas, on recrache immédiatement la bouchée.
Si l'on a tout de même ingéré de grandes quantités, le corps peut réagir par des vomissements ou des diarrhées. Le corps fait alors appel à ses défenses naturelles pour se débarrasser rapidement des aliments avariés. Dans ce cas, il est possible de prendre des comprimés de charbon et de boire beaucoup d'eau.
Les personnes dont le système immunitaire est affaibli, les femmes enceintes ou les nourrissons devraient toutefois plutôt consulter un médecin qui décidera de la marche à suivre.
Moisissures : les toxines sont dangereuses
En principe, vous devez bien sûr veiller à ne pas manger d'aliments moisis, car les aflatoxines sont nocives à long terme. Elles peuvent tenter d'endommager le foie et les reins et entraîner des allergies ainsi que des dommages au système immunitaire.