Nawet jeśli te objawy są stosunkowo niespecyficzne, mogą być objawami niedoboru żelaza. Wreszcie, my kobiety często cierpimy na niedobór żelaza. Wynika to z utraty krwi podczas menstruacji, która atakuje nasze rezerwy żelaza.
Co należy zrobić w przypadku niedoboru żelaza?
Jeśli zdiagnozowano u Ciebie niedobór żelaza, zawsze powinnaś skonsultować się z lekarzem. Tylko profesjonalna ocena zapewni, że otrzymasz odpowiednie suplementy żelaza i że nie ma ryzyka przedawkowania.
Lekarz najpierw wykona morfologię krwi, która jest podstawą do określenia poziomu hemoglobiny i ferrytyny. Wartość hemoglobiny dostarcza informacji o tym, czy poziom żelaza we krwi jest zbyt niski, podczas gdy wartość ferrytyny pozwala wyciągnąć wnioski na temat tego, jak pełne są zapasy żelaza w organizmie.
Powinnaś również skonsultować się z ginekologiem, jeśli chcesz zajść w ciążę. Jest to ważne, ponieważ ty i twoje potomstwo potrzebujecie dużo żelaza, nie tylko podczas ciąży, ale także podczas karmienia piersią.
Właściwa dieta na niedobór żelaza
Leczenie i zapobieganie niedoborom żelaza jest jednak ważne nie tylko dla kobiet. Niezależnie od tego, czy chodzi o mężczyznę czy kobietę, dorosłego czy dziecko: odpowiednia podaż żelaza jako ważnego pierwiastka śladowego jest istotną częścią zrównoważonej i zdrowej diety. Jest to ważne zarówno jako środek zapobiegawczy, jak i w leczeniu niedoboru żelaza.
Ale ile żelaza powinna spożywać dana osoba? Pomocne są tutaj zalecenia Niemieckiego Towarzystwa Żywienia (DGE), zgodnie z którymi dzieci powinny spożywać od 8 do 10 miligramów, a młodzież i dorośli od 10 do 15 miligramów żelaza dziennie. Dla kobiet w ciąży zalecane jest 30 miligramów, a dla matek karmiących piersią 20 miligramów.
O ile nie stosujesz diety wegetariańskiej lub wegańskiej, stosunkowo łatwo jest uzyskać dużo żelaza z mięsa i ryb. Jednak, jak to często bywa, wszystko zależy od jakości. Tłusta wieprzowina nie jest dobrym wyborem, zamiast tego powinieneś zdecydować się na chudą wołowinę. Najlepszym źródłem żelaza są również nerki cielęce i wątroba, choć kobiety w ciąży powinny unikać podrobów. Jeśli jednak jest to dla Ciebie zbyt ciężka dieta, dobrym wyborem będą krewetki głębinowe, małże i czarniak.
Istnieje również duży wybór pokarmów bogatych w żelazo dla wegetarian i wegan. Należą do nich zielone warzywa, wiele rodzajów owoców i grzybów. Nasiona roślin strączkowych i suszone owoce również mogą zdobyć punkty za wysoką zawartość żelaza, podobnie jak tofu, kasza gryczana i płatki jaglane. Jeśli stosujesz dietę opartą wyłącznie na roślinach, dobrze jest również spożywać pokarmy bogate w witaminę C, ponieważ poprawiają one wchłanianie żelaza.
Pomysły na przepisy na niedobór żelaza
Wiele różnych przepisów na niedobór żelaza pokazuje, jak różnorodna może być dieta bogata w żelazo. Wędzony pstrąg podawany z kilkoma plasterkami buraka jest łatwy w przygotowaniu, ale daje świetny efekt. Kolorowa sałatka z delikatnymi paskami polędwicy wołowej jest również szybka w przygotowaniu i niezwykle smaczna. Upewnij się, że sałatka zawiera dużo warzyw bogatych w żelazo, takich jak sałata lub ciecierzyca.
Jeśli lubisz obfite posiłki, dobrym wyborem będzie klasyczna rolada wołowa lub węgierski gulasz wołowy. Dla tych, którzy preferują ekskluzywny lunch, polecamy ostrygi, które można nawet grillować. Sardynki w oleju z chlebem na bazie otrębów pszennych lub obfita sałatka z soczewicy to bogaty w żelazo posiłek wieczorny, podobnie jak wszystkie przepisy z tofu, czarną salsefią lub szpinakiem, które zadowolą wegetarian.
Jeśli preferujesz dietę roślinną, poranna owsianka jest właściwym wyborem. Pyszna owsianka ze świeżymi owocami jest nie tylko szybka w przygotowaniu, ale także syci i sprawia, że jesteś szczęśliwy. Jeśli chcesz zjeść przekąskę bogatą w żelazo, najlepiej sięgnij po orzechy i nasiona. Migdały, dynia i orzeszki piniowe, a także orzechy laskowe i włoskie mają wysoką wartość żelaza.