Que signifie réellement le terme "bio" ?

Pour qu'un produit puisse être qualifié de bio, il doit répondre à certains critères en matière de culture et d'élevage. Par exemple, il ne doit pas utiliser de produits chimiques de synthèse, ni de techniques génétiques, ni plus de 50 des 300 additifs autorisés. En outre, les animaux bénéficient de plus d'exercice et d'une alimentation écologique.

Label bio : que signifient les différents labels ?

• Les labels bio nationaux. Notre label bio allemand a été créé en 2001. Depuis 2012, il est complété ou remplacé par le label bio de l'UE. Actuellement, les emballages bio peuvent encore porter les deux labels ou uniquement le label bio de l'UE. C'est bon à savoir : Les produits doivent uniquement répondre aux exigences minimales bio en matière d'élevage et de culture.
• Les labels bio des associations de culture. Il s'agit de Naturland, demeter, Bioland, Biokreis, Biopark, Gäa, Verbund Ökohöfe, Ecoland et Ekovin. Les labels ont des conditions de culture et d'élevage plus strictes que les labels nationaux, demeter n'autorise par exemple que 13 additifs, les animaux doivent avoir plus d'espace et les vaches ne doivent pas avoir les cornes coupées.
• Le commerce équitable. Au sens strict, il ne s'agit pas d'un label bio, mais d'un label social. En effet, il ne dit rien sur la culture ou l'élevage, mais uniquement sur les conditions de travail équitables - par exemple, que les cultivateurs de cacao reçoivent un prix minimum.
• Exempt d'OGM. Ce label est souvent pris pour un label bio - mais n'en est pas un non plus. Toutefois, les aliments ne doivent pas contenir d'OGM.

Puis-je également faire confiance au label bio d'un discounter ?

Oui, qu'il s'agisse de produits bio spécialement labellisés par des supermarchés comme Rewe ou des discounters comme Aldi, ils respectent tous au moins les exigences légales en matière de bio. Toutefois, il est souvent difficile pour le consommateur de savoir s'ils remplissent d'autres critères et lesquels. En cas de doute, demandez au magasin. En outre, ne faites confiance qu'aux labels - pas aux simples descriptions de produits comme "naturel" ou "vert".

Attention à ces termes

Lisez attentivement : Vous trouverez les descriptions les plus diverses sur les emballages alimentaires. Ne vous laissez pas induire en erreur. Certains termes n'ont rien à voir avec la réglementation bio.

Bio :

• biologique
• écologique
• biologique contrôlé
• biologique contrôlé
• biodynamique
• biologique biologique

Non bio

• proche de la nature
• alternative
• contrôlé
• fertilisé naturellement
• respectueux de l'environnement
• non traité
• issus de cultures sous contrat
• agriculture intégrée
• non traité chimiquement