La vitamine D est produite dans la peau

Bien que nous puissions produire nous-mêmes de la vitamine D, des études ont montré que 80 à 90 pour cent des Allemands souffrent d'une carence. La raison : trop peu de soleil. De mai à octobre, environ 15 à 30 minutes de rayons UVB sur la peau nue suffisent pour absorber la vitamine D et la stocker pour l'hiver. En hiver, cela ne fonctionne pas. Autre cause de la carence en vitamine D : la plupart des gens s'enduisent - heureusement - de crème solaire. Mais à partir d'un facteur de protection solaire de 8, la vitamine D n'est plus produite.

La vitamine D est bonne pour les os

Si le corps contient trop peu de vitamine D, le risque d'ostéoporose augmente. Les os se brisent alors plus facilement, surtout chez les personnes âgées. Une carence en vitamine D affaiblit également la musculature. Les enfants peuvent même souffrir de rachitisme. Dans ce cas, les os se décalcifient, se déforment et ne peuvent plus se développer correctement. Un taux de vitamine D supérieur à 30 nanogrammes de vitamine D par millilitre de sang est considéré comme optimal, 20 à 29 nanogrammes sont suffisants. Entre 10 et 19 nanogrammes, on parle de carence légère, en dessous de 2 nanogrammes, de carence grave. Mais il n'est pas nécessaire d'en arriver là.

La vitamine D se trouve dans les poissons gras

Le corps produit lui-même 90 pour cent de la vitamine D, les dix pour cent restants étant apportés par l'alimentation. Selon les experts, un adulte a besoin d'environ 20 microgrammes de "l'hormone du soleil" par jour. Or, nous n'en absorbons que 2 à 4 microgrammes par le biais des aliments. Pour couvrir l'ensemble des besoins, nous devrions consommer chaque jour 400 grammes de poisson gras comme le saumon ou le maquereau ou quatre kilos de viande de porc. Les experts conseillent de prendre des compléments (par exemple Vitamine D-Loges, en pharmacie) - surtout maintenant, en hiver.