Ważny pierwiastek śladowy

Większość ludzi stosunkowo niewiele myśli o pierwiastku śladowym, jakim jest żelazo. Ale jeśli go brakuje, można to odczuć w postaci silnego wyczerpania, problemów z koncentracją lub ciągłych dreszczy - typowych objawów niedoboru żelaza. Bez żelaza nic w organizmie nie funkcjonuje sprawnie. Jako składnik barwnika krwi - hemoglobiny, zapewnia ono sprawny transport tlenu do komórek. Jeśli go zabraknie, działają one tylko z połowiczną siłą. Jeśli brakuje żelaza, zwiększa się podatność na infekcje - a nastrój spada, ponieważ odgrywa ono również rolę w produkcji hormonu dobrego samopoczucia - serotoniny.

Ponadto istnieją inne białka zależne od żelaza, które odgrywają rolę w normalnym funkcjonowaniu narządów. Zalecana dzienna dawka DGE (Niemieckie Towarzystwo Żywieniowe) dla kobiet poniżej 50 roku życia: 10 mg dziennie (kobiety w ciąży potrzebują więcej).

W przypadku wystąpienia objawów niedoboru żelaza: należy zbadać krew

Jeśli podejrzewa się niedobór żelaza, ponieważ występują objawy: Zleć badanie krwi. Sprawdzany jest poziom hemoglobiny i ferrytyny w surowicy (żelaza magazynowego). Jeśli jest on niski, sygnalizuje to niewielki niedobór - organizm może nadal korzystać z własnych rezerw. Jeśli poziom hemoglobiny drastycznie spadnie, może wystąpić anemia.

Kiedy infuzja żelaza może pomóc

Kobiety są szczególnie narażone na ryzyko, na przykład jeśli mają obfite miesiączki, są na ścisłej diecie, uprawiają sport wyczynowy lub mają zwiększone zapotrzebowanie z powodu ciąży. Badanie krwi przeprowadzone przez lekarza wykaże, jak poważny jest niedobór żelaza. Jeśli "tylko" poziom ferrytyny spadnie poniżej normalnego zakresu, rezerwy są już wyczerpane, ale organizm nadal może z nich korzystać. Jeśli jednak poziom hemoglobiny spadnie, sytuacja staje się krytyczna: zapasy są już puste i może wystąpić niedokrwistość z wyraźnym niedoborem żelaza. W takim przypadku lekarz przepisuje suplementy żelaza, które stopniowo uzupełniają zapasy. Może to potrwać od trzech do sześciu miesięcy. Nigdy nie należy przyjmować silnie skoncentrowanych suplementów na własną rękę, ponieważ zbyt duża ilość żelaza może być również szkodliwa. Lepiej udać się do lekarza. W ciężkich przypadkach nietolerancji lub niedoboru żelaza związanego z chorobą, takich jak choroba Leśniowskiego-Crohna, przewlekła choroba zapalna jelit, żelazo jest często podawane we wlewie dożylnym. Ma to tę zaletę, że przewód pokarmowy jest omijany, a pierwiastek śladowy trafia bezpośrednio tam, gdzie jest potrzebny.

Uwaga na przedawkowanie

Krytycy ostrzegają przed podawaniem infuzji wyczerpanym kobietom, chyba że cierpią one na ciężką anemię. Nie są one bowiem pozbawione możliwych skutków ubocznych: mogą wystąpić bóle głowy, zawroty głowy, wysypki, reakcje nadwrażliwości, a nawet wstrząs alergiczny.

Jak uzupełnić zapasy żelaza

Żelazo znajduje się głównie w wątrobie, wątróbce, pistacjach, kurkach i tymianku. Wzmacniacze żelaza obejmują witaminę C i soki owocowe, podczas gdy rabusie żelaza obejmują herbatę, kawę i kwas szczawiowy (w szpinaku i rabarbarze). Zalecana dzienna dawka według DGE dla kobiet poniżej 51 roku życia: 15 miligramów; dla kobiet powyżej 51 roku życia: 10 miligramów.

Krótki przegląd najlepszych dostawców, promotorów i inhibitorów żelaza:

Produkty pochodzenia zwierzęcego: Żelazo z mięsa i wędlin może być lepiej wykorzystane przez organizm niż z pokarmów roślinnych. Najlepszy dostawca: wątroba (do 30 mg na 100 g).
Źródła roślinne: Otręby pszenne (16 mg), pestki dyni (12 mg), nasiona sezamu (10 mg) zawierają stosunkowo dużą ilość żelaza - na 100 g.
Wzmacniacze żelaza: Witamina C i kwaśne napoje z kwasem mlekowym lub owocowym zwiększają wchłanianie tego ważnego pierwiastka śladowego.
Inhibitory żelaza: Czarna herbata, kawa i czerwone wino mogą zakłócać wchłanianie żelaza.

Może Cię to również zainteresować:
Obfite miesiączki? Przyczyny, konsekwencje i leczenie
Nowa metoda: lekarze rozpoznają niedobór żelaza na podstawie ust
Co trzecia kobieta jest dotknięta tym problemem: Niedobór żelaza i jego konsekwencje
Niedobór składników odżywczych: Jak rozpoznać, czego ci brakuje?
Energia dla ciała: więcej energii dzięki odkwaszaniu organizmu