1. profiter de la diversité
Si l'on se nourrit de manière déséquilibrée, en consommant beaucoup de graisses et de sucre, on grossit et on tombe plus vite malade. D'autant plus qu'aucun aliment ne contient tous les nutriments. Des repas équilibrés et variés, composés principalement d'aliments d'origine végétale, sont optimaux.
2) Fruits & légumes
Dans l'idéal, nous mangeons chaque jour trois portions de légumes (400 g au total) et deux portions de fruits (250 g au total). Plus le choix est varié, plus nous absorbons de substances nutritives, par exemple des minéraux, des oligo-éléments, des substances végétales secondaires.
3. les céréales complètes
Les couches périphériques des grains de céréales renferment des substances précieuses, comme le magnésium. C'est pourquoi les produits à base de céréales complètes ne doivent pas manquer. Qu'il s'agisse de pain, de pâtes ou de farine. Autre argument en faveur des céréales complètes : elles contiennent nettement plus de fibres, la glycémie ne baisse pas aussi rapidement' et elles rassasient plus longtemps.
4. les aliments d'origine animale
Le lait apporte du calcium, le poisson de précieux acides gras et la viande du fer et du sélénium. La DGE conseille de consommer quotidiennement des produits laitiers comme le yaourt et le fromage, et du poisson une à deux fois par semaine. Pour la viande, la règle est la suivante : consommer au maximum 300 à 600 g par semaine.
5) Les graisses bénéfiques pour la santé
Il s'agit surtout d'huiles végétales, comme l'huile de colza. Elles contiennent des acides gras qui sont bons pour les vaisseaux sanguins. Sans oublier la vitamine E, une protection cellulaire importante.
6) Sucre et sel
Le sucre est riche en calories et pauvre en nutriments. Nous devrions donc être très économes en sucreries. Et qu'en est-il du sel ? Limitez-vous à 6 g par jour. En consommer plus pourrait augmenter la tension artérielle.
7. privilégier l'eau
En étanchant sa soif avec cette eau, on n'économise pas seulement de nombreuses calories. L'eau est également nécessaire au métabolisme. Les thés non sucrés sont une alternative. Boire environ 1,5 litre de liquide tout au long de la journée.
8. préparer les aliments en douceur
Nous devrions cuire les aliments aussi longtemps que nécessaire et aussi brièvement que possible, avec peu d'eau et peu de matières grasses - en raison des substances nutritives. 9) Faire attention ... et prendre le temps de mâcher. Cela rassasie plus vite.
10. être actif
Une alimentation saine et l'exercice physique sont tout simplement indissociables.