La vitamine C

C'est la substance la plus importante de l'argousier. Quelques cuillères à café de jus d'argousier suffisent à couvrir les besoins quotidiens d'un adulte. Il contient dix fois plus de cette vitamine importante qu'un citron.

La vitamine B

L'argousier est l'un des rares aliments végétaux à contenir de la vitamine B12 - cette vitamine ne se trouve normalement que dans les produits d'origine animale. C'est pourquoi l'argousier est également une source importante de B12 pour les végétariens et les végétaliens. De plus, la petite baie compacte fournit en même temps la graisse nécessaire pour dissoudre les vitamines et les rendre assimilables par l'organisme.

Bêta-carotène

Sa teneur en carotène dépasse même celle de n'importe quelle carotte. C'est pourquoi l'argousier est un bon remède contre les rhumes, les pharyngites, les amygdalites et la fièvre. Le bêta-carotène est également important pour la peau, les muqueuses et la solidité des os. Le "kiwi du Nord" contient en outre des minéraux tels que le fer, le calcium, le manganèse et le magnésium.

Vitamine E

Enfin, l'argousier est également riche en vitamine E. Ce fruit sauvage renforce ainsi notre système immunitaire, surtout en hiver, et aide à lutter contre les refroidissements. De plus, l'argousier a un effet anti-inflammatoire et favorise la cicatrisation - un véritable superaliment allemand.

Jus acide

Malheureusement, le jus d'argousier est extrêmement acide. Il est délicieux mélangé à du jus de pomme ou avec une cuillère de miel. Dans les magasins de produits diététiques, on trouve également de la confiture, de la gelée ou de la liqueur d'argousier.