Nous, les femmes, avons besoin de fer : La bonne alimentation en cas de carence en fer

Fatigue, pâleur et épuisement - c'est le signe d'une carence en fer. L'alimentation permet de la compenser. Découvrez ici pourquoi nous avons besoin de fer et quels aliments contiennent beaucoup de ce minéral important.

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par Sabrina
09/13/2017, 18:40
Verschiedene eisenhaltige Lebensmittel© iStock
Alors que la saucisse de foie contient 5,2 mg de fer, 100 g de jaune d'œuf nous en apportent 7,2 mg et les graines de courge même 12,1 mg.

Les règles mensuelles coûtent beaucoup de fer, tout comme la grossesse et un mode de vie végétarien ou végétalien. Chaque jour, une femme a besoin de 15 mg de fer, mais en moyenne, elle n'en consomme que 11,8 mg.

➜ Pour le métabolisme

Le fer colore le sang en rouge. Ce minéral maintient le métabolisme en marche et aide à faire passer l'oxygène des poumons aux cellules. C'est pourquoi un manque de fer signifie toujours en même temps un manque d'oxygène. Et c'est pourquoi on se sent si mou et fatigué quand on a trop peu de fer dans le sang.

➜ Par l'alimentation

Nous absorbons ce minéral en mangeant. Il existe du fer animal et du fer végétal - mais le corps a un peu plus de mal avec le fer végétal. On peut bien sûr aussi l'obtenir sous forme de capsules en pharmacie.

➜ Le médecin doit faire un test.

Mais les experts mettent en garde contre la prise arbitraire de compléments : Une trop grande quantité nuit au cœur et à la circulation. Il vaut mieux faire un test chez le médecin.