Как проявляется непереносимость фруктозы?

При непереносимости фруктозы организм не может правильно или полностью усвоить фруктозу, что, в свою очередь, может привести к кишечному дискомфорту.
После употребления фруктов, фруктовых соков и других продуктов, содержащих фруктозу, могут возникать различные симптомы. Часто они включают метеоризм или диарею. Страдающие также жалуются на боли в животе, вздутие, отрыжку или тошноту. У каждого человека симптомы проявляются по-разному. Кроме того, все зависит от того, сколько фруктозы употребил человек и насколько чувствителен его кишечник.

Изменение рациона может помочь

Визит к специалисту по заболеваниям желудочно-кишечного тракта поможет определить, страдаете ли вы от непереносимости и какая именно форма непереносимости фруктозы у вас имеется. Если непереносимость фруктозы обнаружена, вам поможет изменение рациона питания. Люди, страдающие от непереносимости фруктозы, часто спрашивают себя, что же им все-таки можно есть. Это зависит от конкретного человека, поскольку все люди разные. Полезно посетить диетолога, который даст индивидуальные рекомендации. Понятно, что не существует списка запрещенных и незапрещенных продуктов, который бы подходил всем, кто страдает от непереносимости фруктозы. Однако некоторые продукты содержат больше фруктозы, чем другие. Большинство врачей советуют изменить рацион питания в соответствии с трехступенчатой моделью. Она заключается в следующем:

1-я фаза ограничения: это первая фаза изменения рациона. Он длится от двух до четырех недель. Цель фазы ограничения - придерживаться строгой диеты с низким содержанием фруктозы и избегать всех продуктов, содержащих фруктозу, сорбит и столовый сахар. Уже сейчас вы можете наблюдать, улучшаются ли симптомы. Если это так, то вы переходите ко второй фазе.

Вторая фаза тестирования: в течение следующих шести недель проверяется точное количество фруктозы, которое человек может переносить. Ее уровень медленно приближается к норме. Для этого необходимо съедать по одному фруктозосодержащему продукту в день. Все наблюдения должны быть точно задокументированы - например, что вы ели, когда и в каком количестве. Это позволит врачу впоследствии сделать более точные выводы.

3. долгосрочное изменение рациона: После того как вы выяснили, что и в каком количестве вы можете переносить, необходимо долгосрочное и здоровое изменение рациона. При этом обязательно учитывается предел вашей переносимости фруктозы, и теперь он должен навсегда войти в вашу повседневную жизнь.

Продукты, содержащие фруктозу

Яблоки, груши, вишни и виноград содержат особенно много фруктозы. Но сухофрукты, варенье, манго и сливы также содержат много фруктозы. Остерегайтесь фруктовых соков и безалкогольных напитков, которые также часто содержат фруктозу. Тот, кто думает, что фруктоза содержится только во фруктах, ошибается. Овощи также содержат фруктозу. Например, в горохе, краснокочанной капусте, перце, грибах или чесноке. Однако содержание фруктозы в овощах обычно ниже, чем во фруктах.

Продукты с особенно высоким содержанием фруктозы

• яблоки
• груши
• вишни
• Виноград
• Сухофрукты
• Мармелад
• манго
• Сливы

Овощи с содержанием фруктозы

• Горох
• Краснокочанная капуста
• перец
• Грибы
• Чеснок

Продукты с низким содержанием фруктозы

Зерновые продукты, такие как хлеб, макароны или мюсли, а также молочные продукты без добавления фруктов обычно не вызывают никаких проблем. Картофель, рис и пшено также подходят. Мясо, рыба и яйца также содержат мало фруктозы. Орехи и семечки, чай и кофе также легко усваиваются. Приготовленные фрукты обычно содержат меньше фруктозы - но здесь поможет только индивидуальное тестирование, поскольку они могут переноситься или не переноситься вами лично, в зависимости от степени вашей непереносимости.

Продукты с низким содержанием фруктозы и продукты, не содержащие фруктозу

• Хлеб, макароны, картофель или мюсли
• Молочные продукты без добавления фруктов, например, масло, йогурт или кварк
• Орехи и семечки
• Чай и кофе
• Травы и салаты
• Растительные масла и яблочный уксус
• Мясо, рыба и яйца
• Рис, рожь, овес, пшеница, овес, полба или просо
• Псевдозерновые культуры, такие как амарант, гречка, киноа
• ягоды

До и после: Поэтому важно есть больше продуктов с низким содержанием фруктозы, чтобы избежать болей в животе или чувства сытости. Вам не нужно ограничивать свой рацион, так как существует широкий выбор продуктов. Например, вы можете не опасаться дефицита витамина С - ягоды, в частности, содержат много витамина С, поэтому витаминные добавки обычно не нужны. Не забывайте также о том, что всегда нужно проверять, какие продукты полезны для вас, а какие нет. Поэтому ведите пищевой дневник и записывайте все последствия после приема пищи. Из этого впоследствии можно будет вывести определенную схему.

Совет: Запишите таблицу продуктов питания при непереносимости фруктозы на свой мобильный телефон

Существуют следующие формы непереносимости фруктозы

Непереносимость фруктозы можно условно разделить на три различные группы:

1. Фруктозурия: Это генетический дефицит фермента "кетогексокиназы", который необходим для преобразования фруктозы. Это приводит к избытку фруктозы, которая обычно просто отфильтровывается почками и выводится с мочой, часто незаметно для больного.

2. Наследственная непереносимость фруктозы: эта форма непереносимости фруктозы является опасным, но редким вариантом. Из-за генетического дефекта нарушается работа фермента, отвечающего за расщепление фруктозы (D-фруктозо-1-фосфата). Это приводит к накоплению фосфата. В результате нарушается обмен гликозы и гликогена, что может привести к гипогликемии. Симптомы включают тошноту, судороги и рвоту. Если больной продолжает употреблять фруктозу, это может привести даже к печеночной или почечной недостаточности.

3. Мальабсорбция фруктозы: это наиболее распространенная форма непереносимости фруктозы. В отличие от двух других вариантов, здесь нет генетического нарушения в печени, а есть дефект в тонком кишечнике. Здесь затруднен транспорт фруктозы, и поэтому по крайней мере часть сахара не проходит дальше, а остается в толстом кишечнике. Это вызывает метеоризм и может привести к изменению кишечной флоры.

Дата: 08.07.2020