Le fait que le sucre soit mauvais pour la santé n'est pas une lapalissade. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande effectivement de ne pas consommer plus de 25 grammes de sucre par jour. Cela correspond à environ huit morceaux de sucre. Mais en réalité, nous en mangeons 90 grammes et plus, soit 30 morceaux de sucre. C'est beaucoup trop. En effet, le sucre est stocké dans le foie et n'est libéré que lorsqu'il est nécessaire. Ce qui n'est pas demandé par le corps reste dans cet organe. Et cela conduit souvent à un foie gras - sans même une goutte d'alcool - et peut même provoquer un cancer du foie. L'excès de sucre est en outre à l'origine de l'obésité et du diabète.

Le corps a besoin d'un peu de sucre. Mais pas du produit fini.
C'est compliqué, car nous avons effectivement besoin de sucre, ou plus précisément de glucose, le sucre de raisin. Il nous fournit de l'énergie vitale : la respiration, le rythme cardiaque, le métabolisme, une température corporelle constante - à condition qu'il y ait toujours suffisamment de glucose disponible. Si la glycémie baisse, cela entraîne des vertiges, des évanouissements et, dans le pire des cas, un arrêt cardiaque. Le petit plus décisif : l'organisme tire ce glucose des glucides, qui sont des composés de plusieurs sucres. Les fibres alimentaires, le pain, les pâtes ou les pommes de terre, par exemple, contiennent des glucides. En revanche, le corps n'a pas besoin de la substance cristalline blanche.

Les jus de fruits et les smoothies contiennent également plus de sucre que beaucoup ne le pensent.
Il y a un peu plus de 100 ans, le sucre de table issu de la betterave sucrière n'existait pas encore. On sucrait avec du miel - quand on le faisait. Le sucre ne fait pas partie de notre programme alimentaire évolutif comme les matières grasses. Mais il a bon goût, et c'est pourquoi nous y avons toujours recours. L'industrie alimentaire en profite également : Pour que nous aimions les pizzas surgelées, les chips et le salami, ils sont enrichis en sucre. Une canette de soda contient à elle seule dix cuillères à café de sucre, une tablette de chocolat en contient environ 55 grammes. Avec 22 grammes de sucre par 0,2 litre, une canette de Coca-Cola est aussi fatigante pour le foie qu'une canette de bière. Et ce que beaucoup oublient : Les jus et les smoothies en contiennent également beaucoup - dans 0,2 litre de jus de pomme, par exemple, se cachent 21 grammes de sucre.

Les Allemands deviennent de plus en plus gros, et ce n'est pas dû à la consommation de graisse.
Il ne sert absolument à rien de manger des aliments à teneur réduite en graisse - la graisse est généralement remplacée par du sucre par le fabricant. Conséquence : les Allemands deviennent de plus en plus gros, y compris les enfants. Ce n'est pas la graisse qui est à l'origine du surpoids, mais le sucre. Et les fabricants trichent, ils appellent simplement le sucre autrement. Conseil : vérifiez la liste des ingrédients. Tout ce qui se termine par "-ose" est du sucre. D'ailleurs, le miel ou le sirop d'agave ajoutés ne sont pas plus sains !