Według organizacji wegetariańskiej Vebu w Niemczech żyje około 7 milionów wegetarian, z czego około 1,2 miliona to weganie. Weganizm to z definicji całkowita rezygnacja z jakichkolwiek produktów pochodzenia zwierzęcego. Bez mięsa, bez ryb, bez mleka, bez jajek, bez miodu. idee für mich pokazuje zalety tej diety i stylu życia - oraz jej wady. Prezentujemy świetne wegańskie przepisy i informujemy o nowych trendach w tej dziedzinie.

Weganie: szczuplejsi, sprawniejsi, piękniejsza skóra

Wielu wegan twierdzi, że po zmianie diety czują się znacznie sprawniejsi i bardziej zrównoważeni. Dla wielu osób, które zdecydowały się przejść na weganizm i prowadzić ściśle wegański styl życia, zmiana ta przyniosła poprawę zdrowia: niektórzy stracili zbędne kilogramy, inni donoszą, że udało im się pozbyć alergii i problemów skórnych. Liczne badania pokazują obecnie, że wegetarianie - a w szczególności weganie - rzadziej cierpią na otyłość, wysokie ciśnienie krwi lub wysoki poziom lipidów we krwi. Choroby serca, cukrzyca i nowotwory występują rzadziej u wegan niż u osób jedzących mięso. Może to jednak wynikać również z faktu, że wegetarianie i weganie generalnie prowadzą zdrowszy tryb życia; często nie palą, piją mniej alkoholu lub wcale, zażywają mniej narkotyków i ćwiczą bardziej regularnie i częściej niż osoby jedzące mięso.

Warzywa stają się supergwiazdą: spożycie mięsa spada

Spożycie mięsa na osobę w Niemczech wynosi około 60 kilogramów - o 15 procent mniej niż 25 lat temu. Warzywa stają się supergwiazdą, mięso stopniowo staje się dodatkiem. Dyskonty i supermarkety stale poszerzają swoją ofertę produktów niezwierzęcych, a działy wegańskie rosną. Ale pomimo całej euforii, pojawiają się również głosy krytyczne. Lekarze ostrzegają przed niedoborami witamin i niezdrowymi dodatkami w wegańskiej żywności. Przeczytaj wszystko o korzyściach płynących z przejścia na weganizm w idee für mich.