Vebu vejetaryen örgütüne göre Almanya'da yaklaşık 1,2 milyonu vegan olmak üzere yaklaşık 7 milyon vejetaryen yaşamaktadır. Vegan, tanımı gereği hayvansal ürünlerden tamamen vazgeçmek demektir. Et yok, balık yok, süt yok, yumurta yok, bal yok. idee für mich size bu beslenme ve yaşam tarzının avantajlarını ve dezavantajlarını gösteriyor. Harika vegan yemek tarifleri sunuyor ve sizi bu alandaki yeni trendler hakkında bilgilendiriyoruz.

Vegan: daha ince, daha fit, daha güzel bir cilt

Birçok vegan, beslenme düzenlerini değiştirdikten sonra kendilerini çok daha zinde ve dengeli hissettiklerini bildirmektedir. Vegan olmaya ve katı bir vegan yaşam tarzı sürdürmeye karar veren pek çok kişi için bu değişiklik sağlıklarında iyileşme sağlamıştır: bazıları fazla kilolarını vermiş, bazıları ise alerji ve cilt sorunlarından kurtulduklarını bildirmiştir. Çok sayıda araştırma vejetaryenlerin ve özellikle de veganların obezite, yüksek tansiyon ya da yüksek kan yağlarından daha az muzdarip olduğunu göstermektedir. Kalp hastalığı, diyabet ve kanser veganlarda et yiyenlere göre daha az görülmektedir. Ancak bu durum vejetaryen ve veganların genellikle daha sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmelerinden de kaynaklanıyor olabilir; genellikle sigara içmezler, daha az alkol alırlar ya da hiç almazlar, daha az ilaç kullanırlar ve et yiyenlere kıyasla daha düzenli ve daha sık egzersiz yaparlar.

Sebzeler süperstar oluyor: et tüketimi azalıyor

Almanya'da kişi başına et tüketimi 60 kilogram civarında - 25 yıl öncesine göre yüzde 15 daha az. Sebzeler süperstar haline geliyor, et yavaş yavaş garnitür oluyor. İndirim marketleri ve süpermarketler hayvansal olmayan ürün yelpazelerini sürekli genişletiyor ve vegan reyonları büyüyor. Ancak tüm bu coşkuya rağmen, eleştirel sesler de var. Doktorlar vegan gıdalardaki vitamin eksiklikleri ve sağlıksız katkı maddeleri konusunda uyarıyor. Vegan olmanın faydaları hakkında her şeyi idee für mich'de okuyun.