L'Allemagne compte environ 7 millions de végétariens, dont environ 1,2 million de végétaliens, selon les données de l'association végétarienne Vebu. Par définition, être végétalien, c'est renoncer complètement à tout produit d'origine animale. Pas de viande, pas de poisson, pas de lait, pas d'œufs, pas de miel. idée pour moi montre les avantages de cette alimentation et de ce mode de vie - et le revers de la médaille. Nous vous présentons de superbes recettes végétaliennes et vous informons des nouvelles tendances dans ce domaine.
Végétalien : plus mince, plus en forme, plus belle peau
De nombreux végétaliens affirment qu'ils se sentent nettement plus en forme et plus équilibrés après avoir changé d'alimentation. Pour beaucoup de ceux qui ont décidé de devenir végétaliens et de mener un mode de vie strictement végétalien, le changement a apporté des améliorations en matière de santé : certains ont perdu des kilos superflus, d'autres disent s'être débarrassés de leurs allergies et de leurs problèmes de peau. Entre-temps, de nombreuses études ont démontré que les végétariens - et en particulier les végétaliens - souffrent moins souvent d'obésité, d'hypertension ou de lipides sanguins élevés. Les maladies cardiaques, le diabète et le cancer sont moins fréquents chez les végétaliens que chez les mangeurs de viande. Mais cela peut aussi s'expliquer par le fait que les végétariens et les végétaliens ont en principe un mode de vie plus sain, ils ne fument souvent pas, boivent moins souvent ou pas du tout d'alcool, prennent moins de drogues et font plus régulièrement et plus souvent de l'exercice que les mangeurs de viande.
Les légumes deviennent des superstars : la consommation de viande est en baisse
En Allemagne, la consommation de viande par habitant est d'environ 60 kilos, soit tout de même 15 pour cent de moins qu'il y a 25 ans. Les légumes deviennent des superstars, la viande est peu à peu reléguée au rang d'accompagnement. Les discounters et les supermarchés élargissent constamment leur assortiment de produits non animaux, les rayons végans se développent. Mais malgré l'euphorie, il y a aussi des voix critiques. Les médecins mettent en garde contre les carences en vitamines et les additifs malsains contenus dans les aliments végétaliens. Lisez dans idee für mich tout ce qu'il faut savoir sur ce qu'implique le mode de vie végane.
