Des en-cas végétaliens pour le travail et les déplacements

Trouver un repas approprié est souvent un défi pour les végétaliens. Les petites faims sont vite apaisées, les pâtes à tartiner végétaliennes et les produits à base de tofu sont proposés même dans les magasins discount. Les salades froides de couscous et de pâtes ainsi que les mueslis faits maison, préparés à la maison, constituent des snacks végétaliens pour les déplacements ou la pause déjeuner. Également bons : les shakes à base de protéines de soja, une protéine 100 % végétale.

Il en va autrement pour les gros appétits. Cuisiner soi-même est ici le mot d'ordre. Vous pouvez vous préparer des soupes ou des soufflés avec beaucoup de légumes frais. Ajoutez-y des glucides nutritifs sous forme de pommes de terre (douces), de riz, de pâtes ou de boulgour. Cuisinez plusieurs portions et congelez les plats en portions. Vous aurez ainsi toujours quelque chose à emporter au congélateur, qu'il vous suffira de réchauffer au travail. Si vous préférez manger léger à midi, prenez une salade croquante avec de l'huile d'olive, de l'avocat, des graines de courge et des noix grillées - une source essentielle de protéines.

Lunchtime : manger végétalien à midi

Aller manger végétalien à la pause de midi, c'est possible plus ou moins facilement selon le lieu de résidence et de travail. Dans les grandes villes, on trouve de plus en plus de restaurants et de snacks végétaliens, mais dans les zones rurales, la situation est généralement peu reluisante. Ne manger que de la salade et des légumes, parce qu'il n'y a rien d'autre, devient à la longue ennuyeux et frustrant. Les déjeuners à l'extérieur avec les collègues peuvent également s'avérer compliqués. Car ceux-ci ne veulent pas forcément déjeuner dans un restaurant végétalien. Être végétalien au travail signifie donc aussi faire des compromis - il n'est pas nécessaire d'opter pour le restaurant grec aux portions de viande excessives.

Une question d'attitude : des emplois pour les végétaliens

Les végétaliens s'engagent souvent pour la protection des animaux et de l'environnement. Ils ne se contentent pas de renoncer à la viande et de manger selon des principes éthiques définis - ils vivent aussi de cette manière. Et dans l'idéal, ils souhaitent être employés par un employeur qui s'engage également dans la protection des animaux, qui produit des marchandises durables ou qui s'engage délibérément en faveur du mode de vie végétal. C'est pourquoi il existe aujourd'hui sur Internet des bourses de l'emploi spécialisées dans les emplois pour végétaliens. Ces sites proposent généralement des emplois dans le domaine de la santé, des emplois chez des producteurs de denrées alimentaires végétaliennes et dans des restaurants végétaliens ainsi que chez des fabricants de toutes sortes qui vendent des produits végétaliens durables issus de sources équitables. Les agences de relations publiques et de publicité qui travaillent pour des clients végétaliens sont également des employeurs potentiels pour les végétaliens.