Légèrement à la cuillère, telle est la devise, car le régime soupe est de retour et cette fois-ci, il est tout sauf monotone. Au lieu de se contenter de choux pendant des jours, la nouvelle recette de soupes pour maigrir propose des légumes frais du printemps, des herbes aromatiques et du bouillon maison. C'est délicieux et cela s'attaque même aux bourrelets de graisse les plus tenaces.
Comment fonctionne le régime soupe ?
Une marmite pleine de brûleurs de graisse naturels : les légumes contiennent des vitamines et des minéraux dont le corps a besoin pour perdre du poids. Les fibres et les protéines des légumineuses et des pommes de terre rassasient longtemps et, avec beaucoup d'eau du bouillon, stimulent même la digestion la plus paresseuse.
C'est pourquoi le régime est efficace : avec 2 portions de soupe au lieu de repas solides, le bilan calorique reste si bas que le corps doit immédiatement puiser dans les réserves de graisse. De plus, l'augmentation de l'apport en liquide et l'aide des nutriments permettent d'éliminer la rétention d'eau.
L'effet : chaque jour, jusqu'à 1 kilo disparaît. Faire une pause plus longue au plus tard après 4 jours, sinon le métabolisme se met en veilleuse.
Maigrir avec de la soupe : le plan alimentaire
Un petit-déjeuner copieux avec une portion de fruits constitue la base du régime soupe. Le déjeuner et le dîner sont composés d'une grande assiette de soupe. Boire en plus environ 2 litres, et si l'estomac gargouille de temps en temps, il suffit de siroter une tasse de bouillon.
Notre suggestion pour le petit-déjeuner : cuire 1 œuf dur, le couper en tranches. Faire griller 2 tranches de pain de mie. Couper 1/4 d'avocat en tranches. Garnir 1 toast avec 1 feuille de salade, de l'avocat, du sel, du poivre, du cresson et de l'œuf. Poser la deuxième tartine par-dessus. Accompagner d'une portion de fruits.
375 kcal, KH : 44 g, F : 15 g, E : 14 g
Recette de base pour soupes amaigrissantes
Pour 4 portions : laver 1/2 tête de chou-fleur et la diviser en bouquets. Peler 300 g de carottes et 400 g de pommes de terre et les couper en morceaux. Epluchez et hachez 2 oignons et faites-les revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Ajouter les pommes de terre et les faire revenir brièvement. Verser 1 l de bouillon de légumes, laisser mijoter 5 minutes. Ajouter les carottes, le chou-fleur, 100 g de petits pois surgelés et 50 g de haricots. Saler, poivrer et terminer la cuisson pendant 12 minutes. Affiner par portions avec 1 cuillère à soupe d'herbes fraîchement hachées.
Par portion : 235 kcal, KH : 37 g, F : 6 g, E : 8 g
Bouillon de légumes maison
Pour env. 2,5 litres : couper 1 oignon en deux, faire griller les parties coupées dans une poêle sans matière grasse. Nettoyer 2 racines de persil, 200 g de céleri-rave, 1 tige de poireau, 3 carottes, les hacher grossièrement. Eplucher 2 gousses d'ail et 2 cm de gingembre, les couper en petits morceaux. Faire mijoter le tout avec 6 baies de genièvre, 2 feuilles de laurier, 10 grains de poivre, 1/2 bouquet de persil, 2 brins de livèche, 3 l d'eau pendant 2 à 3 heures. Retirer l'écume. Pour finir, passer au tamis.
Des alliés minceur naturels : les herbes fraîches
Elles sont délicates, vertes et de véritables multitalents. Tandis que les unes stimulent le métabolisme pour brûler plus de calories, les autres stoppent les fringales ou stimulent la digestion.
En voici quelques exemples : Le persil et la ciboulette marquent des points avec la vitamine C, le fer et le potassium, qui mangent les graisses. Et les tanins du basilic activent le métabolisme. L'origan et le thym calment l'estomac, régulent la digestion et inhibent l'envie de sucreries.
Ne pas faire cuire les herbes dans les soupes amaigrissantes, cela détruit les nutriments. Mieux vaut les hacher fraîches ou prendre des herbes surgelées et les ajouter juste avant le repas pour varier le goût de la soupe : Le basilic, l'origan et le romarin, par exemple, lui donnent une note italienne.