Witamina B12: przedawkowanie może zwiększyć ryzyko raka

Do tej pory obowiązywała zasada, że witamin rozpuszczalnych w wodzie, takich jak B12, nie można przedawkować - jeśli jest ich za dużo, organizm je wydala. Niemieckie Towarzystwo Żywienia (DGE) również niedawno podniosło swoje zalecenia dotyczące spożycia witaminy B12. Jednak międzynarodowe badanie porównawcze wykazało, że długotrwałe przedawkowanie witaminy B12 zwiększa ryzyko raka płuc, szczególnie u palaczy. Więc jaka ilość jest optymalna?

53 Prozent der B12-Mängel liegen an einer schlechten Aufnahme im Darm© iStock
Kontrolowane spożycie: 53% niedoborów witaminy B12 wynika ze słabego wchłaniania w jelitach.

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę B12

Według DGE, dorośli potrzebują czterech mikrogramów witaminy B12 dziennie - tyle, ile znajduje się w 200 gramach wołowiny. Ilość ta pokrywa jednak zapotrzebowanie młodej, zdrowej kobiety. Każdy, kto jest przewlekle chory, narażony na stres, pije lub pali, potrzebuje znacznie więcej. Weganie muszą zawsze przyjmować tę witaminę, ponieważ jest ona prawie wyłącznie zawarta w produktach pochodzenia zwierzęcego.

Badanie krwi pokazuje zapotrzebowanie na witaminę

Indywidualne zapotrzebowanie może być określone przez lekarza - najlepiej przy użyciu wartości "Holo-TC" we krwi. Jeśli wartość ta znajduje się w dolnej połowie normy laboratoryjnej, należy przyjmować witaminę B12 lub wstrzykiwać ją. Coroczne kontrole są ważne, aby zapewnić, że górna granica normy nie zostanie znacznie przekroczona w dłuższej perspektywie. Minimalizuje to również ryzyko zachorowania na raka.