Besoins quotidiens en vitamine B12
Selon la DGE, les adultes ont besoin de quatre microgrammes de B12 par jour, soit la quantité contenue dans 200 grammes de viande de bœuf. Or, cette quantité couvre tout juste les besoins d'une jeune femme en bonne santé. Les personnes souffrant de maladies chroniques, de stress, buvant ou fumant ont besoin de beaucoup plus. Les végétaliens doivent toujours prendre de la vitamine, car elle est contenue presque exclusivement dans les produits d'origine animale.
Un test sanguin révèle les besoins en vitamines
Les besoins personnels peuvent être déterminés chez le médecin - de préférence par le biais du taux sanguin "Holo-TC". Si celui-ci se situe dans la moitié inférieure de la norme de laboratoire, il faut prendre de la B12 ou se la faire injecter. Il est important de procéder à des contrôles annuels afin de ne pas dépasser à long terme la limite supérieure de la norme. Ainsi, le risque de cancer est également écarté.
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