Les meilleurs fournisseurs de vitamine C

La vitamine C est indispensable à l'organisme. Malheureusement, il ne peut pas la produire lui-même et elle ne pénètre dans l'organisme que par la nourriture. Elle protège contre les radicaux libres, renforce les os et nous en avons besoin pour absorber le fer contenu dans les aliments. Il stimule également les défenses immunitaires, renforce le tissu conjonctif et réduit les hormones de stress.

par Sabrina

02/14/2019, 15:14

Hagebutte, Sanddorn und rote Paprika sind tolle Vitamin C-Lieferanten — Le cynorrhodon, l'argousier et le poivron rouge arrivent en tête de liste des bombes de vitamine C.

In der kleinen roten Hagebutte steckt volle Vitamin C-Power. Schmeckt zum Beispiel als Tee und tut gut bei Erkältung. — Le petit cynorrhodon rouge renferme toute la puissance de la vitamine C. Il est délicieux, par exemple en infusion, et fait du bien en cas de rhume.

Sanddorn gilt dank seiner Vitamine als echtes Superfood. — Grâce à ses vitamines, l'argousier est considéré comme un véritable superaliment.

Tatsächlich steckt in Zitrusfrüchten weniger Vitamin C, als die meisten Menschen denken. — En fait, les agrumes contiennent moins de vitamine C que la plupart des gens ne le pensent.

Les médecins recommandent 100 mg par jour. Et voici les meilleures sources de vitamine C pour 100 grammes :

Cynorrhodon

Le cynorrhodon en contient 1 250 mg. Malheureusement, ce fruit rouge ne peut pas être consommé cru - mais il existe des confitures ou des infusions d'églantier.

Argousier

Le "citron du Nord" contient 450 mg. L'argousier ne peut pas non plus être consommé cru - trop acide. Mais l'argousier est tout à fait comestible sous forme de jus vendu dans les magasins de produits diététiques, de liqueur ou de confiture.

Poivron rouge

Il en fournit 140 mg et il est préférable de le manger cru. La vitamine C est en effet soluble dans l'eau et sensible à la chaleur. C'est pourquoi les poivrons ne doivent être cuits à la vapeur que brièvement et avec peu d'eau.

Brocoli

L'élégant parent du chou-fleur en offre 115 mg. Le brocoli est disponible en toute saison dans pratiquement tous les supermarchés.

Choux de Bruxelles

Il contient tout de même 112 mg. Il est surtout de saison en hiver. Il est préférable de cuire les choux de Bruxelles brièvement avec peu d'eau.

Kiwi

Ce fruit est originaire de Chine, mais il pousse aujourd'hui dans le monde entier. Le kiwi fournit 71 mg.

Agrumes

Ils sont effectivement en queue de peloton : les citrons ne contiennent que 51 mg de vitamine C, les oranges 45 mg et les pamplemousses 41 mg - en revanche, ils contiennent beaucoup de minéraux et sont super sains !

Cela pourrait également vous intéresser :

Nos besoins en vitamines - à combien s'élèvent-ils vraiment ?
Quelle est l'importance de la vitamine A pour nous ?
Vitamine D : le danger d'une carence en vitamine D
Penne végétarienne au blé complet avec brocoli, tomate et crème de tournesol
Lieu noir cuit au four avec des légumes au paprika