Dosage : trop de gingembre peut être dangereux

Que ce soit en cas de symptômes de maladie, pour perdre du poids ou simplement pour son goût, de nombreuses personnes aiment consommer du gingembre. Le tubercule piquant peut par exemple être infusé ou servir d'ingrédient pour agrémenter le déjeuner.
Cette plante médicinale stimule notre digestion et renforce manifestement le système immunitaire. Mais malgré ses propriétés exceptionnelles, le gingembre doit être consommé avec modération.
La dose quotidienne de gingembre en poudre ne devrait pas dépasser deux à cinq grammes maximum. Nous devrions limiter le gingembre frais à 50 grammes maximum par jour.
Sinon, il peut provoquer des brûlures d'estomac, des ballonnements, des diarrhées ou encore des irritations dans la bouche.

Quand renoncer au gingembre ?

Il existe certaines situations dans lesquelles le gingembre ne nous convient pas particulièrement. Dans ces circonstances, le tubercule ne devrait être consommé qu'avec modération ou plutôt pas du tout :

• en cas de brûlures d'estomac : Le gingembre stimule la digestion et produit ainsi plus d'acide gastrique. Cela peut entraîner encore plus de brûlures d'estomac.
• juste avant une opération : le tubercule agit comme un anticoagulant naturel et n'est donc pas recommandé avant une opération.
• en cas de troubles menstruels : Comme la plante médicinale agit comme un anticoagulant, elle peut également aggraver les troubles menstruels existants.
• pendant la grossesse : on attribue au gingembre un effet favorisant les contractions, c'est pourquoi les femmes enceintes devraient plutôt s'abstenir d'en consommer.

Date : 2.4.2020

Auteur : Silva Oldenburg