Préparer les asperges à la perfection : Voici comment procéderQue ce soit avec de la sauce hollandaise, en salade ou en gratin, nous adorons les asperges sous toutes leurs formes. Et pendant les quelques mois où les nobles tiges sont disponibles chez nous, nous ...
10 idées pour lutter contre le gaspillage alimentaireEn Allemagne, nous sommes les champions du gaspillage alimentaire. Trop souvent, des aliments qui auraient pu être consommés sont jetés à la poubelle. Nous avons 10 idées pour vous aider à lutter cont...
Conservation des épices : pour que les épices conservent leur arômeAucun doute : sans épices, chaque repas aurait un goût fade. Mais la plupart du temps, nous n'avons besoin que d'une pincée de gingembre moulu, de curry ou de paprika. Les épices séchées comme le thym...
Des astuces de ménage intelligentes : Tout ce que les éponges de cuisine peuvent faireL'éponge de cuisine est l'un des membres les plus importants de la flotte de nettoyage. Son côté mousse à pores fins peut absorber beaucoup d'eau et nettoyer de manière sensible. Le côté abrasif peut ...
La panure parfaite : comment rendre les escalopes & Co. bien croustillantesViande, volaille ou poisson, et même légumes - tous deviennent un délice grâce à une tendre croûte croustillante. Pour que la panure soit bien croustillante et dorée, il y a quelques petites astuces à...
L'addiction au café : La caféine rend-elle vraiment dépendant ?Sans lui, beaucoup d'entre nous ont du mal à ouvrir les yeux le matin : Avec 162 litres par an et par personne, le café est la boisson préférée des Allemands (source : Tchibo). Mais qu'est-ce que cett...
4 astuces avec les moules à muffinsIls sont très pratiques pour la pâtisserie, mais les moules à muffins ont bien d'autres fonctions que de nous aider à déguster de délicieux petits gâteaux. Ces quatre astuces pratiques pour utiliser l...
Poser un bridge parfait : Préparer la viande avec du fil de cuisineLe terme "bridage" désigne la mise en forme de la viande ou du poisson à l'aide de fil de cuisine, d'aiguilles à rouler ou de piques en bois pour le processus de cuisson. C'est l'une des techniques de...
Avis aux gourmands : attention ! Cette liqueur à base de Toffifee adoucit l'hiver.C'est justement pendant la saison froide que les gourmands sortent de leur cachette et chassent tout ce qui est sucré, collant et interdit - car les petits bourrelets se cachent parfaitement sous d'ép...
Les sauces classiques faites maison : recettes de ketchup, de mayo & de moutardeQu'il s'agisse de ketchup, de mayo ou de moutarde, nous fabriquons désormais facilement nos sauces préférées nous-mêmes ! Pourquoi ? Parce que rien n'est plus facile. Et parce que l'on sent l'amour av...
Des astuces de ménage astucieuses avec de la levure chimiqueOn ne peut pas imaginer la cuisine sans lui, et il est utilisé dans de nombreuses recettes de pâtisserie. Mais il est également utile dans le ménage, comme le prouvent nos astuces de ménage astucieuse...
Légumes et fruits d'automne : c'est la saison !Le fait qu'il fasse lentement plus froid et plus inconfortable dehors ne nous dérange pas du tout. Car la saison dorée n'apporte pas seulement de superbes inspirations pour la décoration, mais aussi d...
Nettoyer une table de cuisson en vitrocéramique : comment lui redonner son éclat ?On trouve des tables de cuisson en vitrocéramique dans la plupart des foyers allemands. Cette surface de cuisson a un aspect noble - mais malheureusement seulement lorsqu'elle est étincelante et brill...
Enlever les taches de calcaire : la meilleure façon de procéderNous ne pouvons malheureusement pas éviter totalement la formation de calcaire. En effet, partout où les ustensiles de cuisine, la robinetterie & Co. sont en contact avec l'eau, il se répand rapid...
7 aliments à ne pas réchaufferLe réchauffé n'a pas de goût ? Ce n'est pas vrai. En effet, la soupe ou le ragoût de la veille peuvent être délicieux lors de la deuxième consommation. Mais à quelle fréquence peut-on réchauffer les a...
L'ABC de la pomme de terre : propriétés, utilisation et trois délicieuses recettes de baseMême si les tubercules se ressemblent à première vue, chaque variété a ses propres caractéristiques. Nous vous révélons ici comment les pommes de terre se distinguent par leurs propriétés culinaires e...
Nous aimons les olives : Des faits intéressants et de délicieuses recettes à base d'olivesIl existerait plus de 100 variétés d'olives différentes. Et elles ne se distinguent pas seulement par leur couleur. Nous vous dévoilons quelques faits passionnants sur ces fruits méditerranéens à noya...
Astuce de cuisine : cuisiner et faire de la pâtisserie sans balanceVous voulez faire de la pâtisserie ou un dessert, mais vous n'avez pas de balance de cuisine sous la main ? Pas de problème, avec une tasse et une cuillère à soupe, la cuisine ou la pâtisserie se fait...
Que faire si le lave-vaisselle sent mauvais ?Ouvrir le clapet, faire sortir la puanteur ? S'il vous plaît, non. Quand le lave-vaisselle sent mauvais, ce n'est pas seulement désagréable pour le nez, cela peut aussi devenir un problème d'hygiène. ...
Les méthodes de cuisson sous la loupe : savourer sainement en toute simplicitéIl existe de nombreuses variantes pour préparer les légumes. Mais nombre d'entre elles entraînent la perte de précieuses vitamines. Les méthodes de cuisson douces les préservent. Les meilleures méthod...
