Backrezepte umrechnen: Von rund in eckig und umgekehrt

Mit praktischer Tabelle

04. November 2020

Ob fruchtig-frischer Obstkuchen oder süß-sündige Sahnetorte - mit dieser Tabelle ist das Umrechnen von Backrezepten kein Problem mehr. Backen Sie einfach genau so, wie es Ihnen gefällt. So gelingt das Umrechnen von der Spingform in die Blechform.

Ihnen steht die Laune nach einem leckeren Blechkuchen? Die Zutaten, wie Eier, Mehl und Co., haben Sie auch alle im Haus, jedoch lediglich eine Springform da? Kein Problem! Mit dieser Umrechnungstabelle von Rezeptschachtel lassen sich sämtliche gängigen Backformen umrechnen, die Berechnung ist kinderleicht.

Die gängige Springformgröße liegt bei einem Durchmesser von 24, 26 oder 28 cm, in der Tabelle sind aber auch deutlich kleinere Formen aufgeführt - da sollten Sie Ihre Kuchenform finden.


© Rezeptschachtel

Anleitung: So lesen Sie die Umrechnungstabelle

Oben aufgeführt finden Sie die Backform, die Sie zu Hause haben. Hier können Sie zwischen rund und eckig unterscheiden, und dann die Größe (Durchmesser bzw. Innenmaße) auswählen. Auf der linken Seite finden Sie die gewünschte Backformgröße, die oberen 10 Zeilen beziehen sich auf runde Backformen, die unteren 7 Zeilen führen die Blechgrößen von 11 cm mal 25 cm bis 34 cm mal 38 cm auf.

Backrezepte umrechnen: Von Backblech in Springform

Angenommen Sie haben ein 11 cm mal 35 cm Backblech, möchten aber eine 24 cm Springform verwenden, lesen Sie die Zahl 1,5 da, wo sich Spalte und Zeile in der Tabelle treffen. Sie rechnen nun einfach die im Rezept angegeben Zutatenmengen mal 1,5 und können Ihren Kuchen in der vorhandenen 24er Springform backen.

Beachten müssen Sie, dass unterschiedliche Backformen unterschiedliche Backzeiten haben. Je größer die Backform und je größer die Teigmenge, desto länger die Backzeit.

Tipp: Bleibt beim Umfüllen noch etwas Teig übrig, füllen Sie diesen einfach in ein paar Muffinförmchen um und ab damit in den Ofen. Diese Muffinformen haben sehr gute Bewertungen auf Amazon.

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Datum: 04.11.2020