Effet du fructose sur notre corps

Le fructose stimule le stockage de la graisse, fournisseur d'énergie (ce qui n'était un avantage qu'en période de disette). Et il ne nous rassasie pas. L'envie de manger reste. Des études montrent que : Une consommation excessive de fructose peut augmenter le taux de cholestérol, la pression artérielle et le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Quelle quantité de fruits est saine ?

Les fruits sont riches en fructose. Mais quelle est la quantité de fruits saine ? Et faut-il donc en limiter la consommation ? Non ! Au contraire, la plupart des gens mangent beaucoup trop peu de fruits. Deux portions par jour (et trois portions de légumes) sont recommandées. En effet, les effets nocifs du fructose ne résultent pas de la consommation de melon & Co. Le risque principal est lié aux produits de l'industrie alimentaire, notamment les sodas sucrés et les boissons au cola. L'industrie adore l'édulcorant fructose, car il est plus sucré que le glucose et beaucoup moins cher.

Donc : mangez des fruits, mais évitez les sodas et autres. Les mueslis tout prêts, les yaourts à boire et autres plats préparés contiennent également souvent du fructose.

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