Kartoffeln

Die Kartoffeldiät: Abnehmen mit Kartoffeln & Quark

Alltag und Abnehmen, das passt nicht zusammen? Die Kartoffeldiät macht es Ihnen leicht: Sie dürfen ganz normal frühstücken.

Zarte Rinds-Rouladen nach Omas bestem Rezept

So würzig und lecker wie damals, jetzt mit neuen Beilagen serviert.

Hasselback Potatoes: Fächerkartoffeln mit Käse

Gebackene Kartoffeln sind ein alter Hut. Der neue Food-Trend heißt „Hasselbackspotatis“ und kommt ausnahmsweise mal nicht aus den USA.

Das Kartoffel-ABC: Eigenschaften, Verwendung und drei leckere Grundrezepte

Selbst wenn sich die tollen Knollen auf den ersten Blick recht ähnlich sehen - jede Sorte hat ihre unverwechselbaren Eigenschaften.

Kartoffelsalat mit Speck und Rucola

Beim Grillen, zu Schnitzel oder Würstchen darf der obligatorische Kartoffelsalat nicht fehlen. Mit herzhaftem Schinken und frischem Rucola ein köstlicher Gaumenschmaus.

Saisonkalender Obst und Gemüse: Welche heimischen Produkte bekomme ich im März?

Besonders frisch und umweltfreundlich — das zeichnet regionale Produkte aus. Zudem werden Bauern aus der Umgebung unterstützt. Doch wann bekommen wir heimische Erdbeeren pflückfrisch vom Feld?

Saisonkalender Obst und Gemüse: Welche heimischen Produkte bekomme ich im Februar?

Besonders frisch und umweltfreundlich — das zeichnet regionale Produkte aus. Zudem werden Bauern aus der Umgebung unterstützt. Doch wann bekommen wir heimische Erdbeeren pflückfrisch vom Feld?

Gefüllte Putenhacksteaks mit Kräutern und Kartoffelsalat

Im März beginnt wieder die Bärlauch-Zeit. Das würzige Frühlingskraut wird geschmacklich häufig mit Knoblauch verglichen. Perfekt also, um unseren leckeren Kartoffelsalat damit zu verfeinern.

Im Herbst und Winter: Kartoffeln richtig einlagern

Nun werden die letzten späten Sorten an Lagerkartoffeln geerntet – höchste Zeit, um sich einen Vorrat anzulegen. Darauf kommt es bei der Einlagerung an:

Limetten-Süßkartoffel-Suppe mit Frischkäsenocken

Was gibt es Besseres an ungemütlichen Herbsttagen als eine wärmende Suppe. Die Limetten-Süßkartoffel-Suppe wird noch mit Frischkäsenocken verfeinert und ist blitzschnell gemacht. 

Spargel mit Kartoffelschmarrn

Mit Kräutern aromatisch gewürzt ist der pikante Pfannkuchen eine richtig tolle Beilage

Saisonkalender Obst und Gemüse: Welche heimischen Produkte bekomme ich im Januar?

Besonders frisch und umweltfreundlich — das zeichnet regionale Produkte aus. Zudem werden Bauern aus der Umgebung unterstützt.

Veggie-Kartoffel-Topf mit Karotten & Bohnen

Gulasch mal anders: Ganz ohne Fleisch, dafür mit viel frischem Gemüse und pikant gewürzt. Lecker!

Sauerkraut-Rouladen mit Kartoffel-Selleriepüree

Mit luftigem Kartoffel-Selleriepüree genau das Richtige, wenn die Tage jetzt langsam wieder kürzer werden.

Warenkunde: Alles über Kartoffeln

Kartoffeln stammen aus Mittel- und Südamerika — hätten Sie es gewusst? Mehr über der deutschen liebstes Grundnahrungsmittel lesen Sie in unserer Warenkunde.

Sardische Hackbällchen mit Kartoffelspalten

Die selbst gemachte Würzpaste aus Oliven, Dörrtomaten und Pecorino sorgt für eine pikante Geschmacks-Überraschung.

Kartoffel-Lachs-Gratin mit geschmorten Kirschtomaten

Das Geniale an diesem Rezept ist, dass es sowohl als Familienessen am Sonntag schmeckt, als auch ein besonderer Genuss für liebe Gäste werden kann.

Kartoffeln schälen in Rekordzeit

Mmhh, Kartoffeln sind schon etwas Feines. Allerdings dauert das Schälen gefühlt viel zu lange. Mit diesen Tricks werden Sie schneller fertig.

Paniertes Schnitzel mit Maronen-Kartoffel-Püree

Bei aller Liebe zum panierten Schnitzel: Der Rosenkohl mit Speck schmeckt auch göttlich.

Rosenkohl-Gratin mit Süßkartoffeln

Was für ein Traumpaar: Gemüse-Klassiker trifft auf leckere Exotin und startet eine Schlemmer-Beziehung.