Regionale Produkte im Januar

Der Januar ist Kohlzeit. Ob Rosen-, China-, Grün-, Spitz- oder Weißkohl — der erste Monat des Jahres hat diesbezüglich einiges zu bieten. Auch Kürbis ist im Januar noch regional zu bekommen. Zudem fragen Sie Ihren regionalen Bauern gerne nach Wirsing, Rote Bete, Ruccola, Steckrüben und Kartoffeln. Gesundes Wintergemüse sollten Sie im  Januar unbedingt regional einkaufen.

Im Hinblick auf saisonale Obstsorten geht es im Januar etwas ruhiger zu. Äpfel und Birnen sind regional zu bekommen, alles andere wie etwa Ananas und Bananen muss importiert werden.

Die leckersten Rezepte mit Saisongemüse

Rosenkohl-Gratin mit Süßkartoffeln

Schnitzelpfanne mit Chinakohl

Rinds-Rouladen nach Omas Art mit Grünkohl

Kartoffelschnitzel mit Spitzkohlgemüse

Gefülltes Brathähnchen mit Kürbis

Hacklasagne mit Rote Bete