On se réchauffe à la cuillère : le top 10 des soupes de la saison froideQuand il gèle et qu'il neige dehors, quand le vent souffle dans le nez, il n'y a rien de mieux que de se réchauffer de l'intérieur avec une bonne soupe chaude et fumante. L'hiver est la saison des sou...
Calendrier des fruits et légumes de saison : quels produits locaux puis-je obtenir en janvier ?Particulièrement frais et respectueux de l'environnement - voilà ce qui caractérise les produits régionaux. De plus, les agriculteurs des environs sont soutenus. Mais quand recevons-nous des fraises l...
Végétalien au travail : comment réussir son alimentation végétale au travailLe véganisme est plus qu'une tendance. En Allemagne, environ 900.000 personnes vivent de manière purement végétale et évitent les produits d'origine animale. Ce mode de vie ne concerne pas seulement l...
Préparation du café : comment réussir un café parfaitIl ne doit pas seulement réveiller, mais aussi avoir du goût. Nos conseils pour la préparation du café pour un vrai plaisir de boire !
Faire soi-même des pommes au four, c'est facile : Le classique revisitéHmmm, comme ça sent bon ! Les pommes au four font partie de la période de Noël au même titre que le pain d'épice, le vin chaud et les décorations du sapin de Noël. Nous avons réinterprété ce classique...
Galettes de quinoa Ce qu'il me faut pour 4 portions : - 250 g de pommes de terre farineuses - sel - 1/2 bouquet de thym - 30 g de beurre - 80 g de lardons - 40 g de farine - 100 ml de bouillon de légumes - 250 g de q...
Voici comment réussir les macarons au chocolatVous devriez absolument confectionner vous-même cette petite meringue délicate originaire de France. Grâce aux conseils du maître boulanger Roman Höckeles, c'est très facile.
3 x Salade en bocal - la nouvelle tendance alimentaireVous souhaitez emporter quelque chose de sain et de délicieux pour votre pause déjeuner ? Vous ne voulez pas passer votre temps à couper des légumes et à utiliser de la vinaigrette au bureau ? Alors p...
Voici comment procéder : Préparer la pâte sans machinePourquoi toujours utiliser un robot de cuisine pour préparer la pâte. Si vous faites régulièrement de la pâtisserie, vous devriez absolument pétrir une fois une pâte à la main. Notre expert Roman Höck...
C'est ainsi que le Nord cuit : Petits pains à la française, escargots à la cannelle et autres "Oliebollen".Tandis que les Hambourgeois se régalent de leurs Franzbrötchen, les Hollandais inaugurent la nouvelle année avec des Oliebollen ou préparent des boulettes pour la kermesse et les Scandinaves se réjoui...
Connaissance des produits : tout sur les pommes de terreLes pommes de terre sont originaires d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud - l'auriez-vous su ? Pour en savoir plus sur l'aliment de base préféré des Allemands, consultez notre étude de la marchand...
Date de durabilité minimale et date limite de consommation - quelle est la différence ?Ce n'est un secret pour personne que les aliments peuvent encore être consommés après la date limite de consommation. Pourtant, nombreux sont ceux qui hésitent à le faire, ce qui explique pourquoi de ...
La vinaigrette parfaiteElle est le couronnement des salades de feuilles et de légumes frais et enthousiasme par son arôme épicé d'herbes. La préparation d'une vinaigrette est très simple :
Voici comment dissoudre la gélatine sans grumeauxMmmh, comme c'est délicieux ! Les gâteaux et les tartes ne sont vraiment délicieux qu'avec un glaçage parfait. Mais parfois, la gélatine ne se dissout pas de manière souple et sans grumeaux. Voici com...
Un hit végétalien : risotto de quinoa au tofuLe quinoa, un grain puissant riche en minéraux, a une teneur en protéines particulièrement élevée. Il est parfait pour une alimentation équilibrée et idéal pour la préparation de plats sans gluten. Ac...
Salade de couscous et de légumes avec concombre, tomates et mentheLe couscous est idéal pour une alimentation pauvre en graisses et riche en fibres. Les grains d'Afrique du Nord sont rapidement préparés, car il suffit en fait qu'ils gonflent. Cette salade de couscou...
Légumes-racines : laver, nettoyer et savourerQuelle est l'épaisseur de la peau à enlever ? Laver ou frotter vigoureusement ? Quelle est la perte de nettoyage et quel est le nutriment le plus important ? Nous avons la bonne réponse à toutes ces q...
Conserver intelligemment les aliments - Conserver les alimentsVous avez encore trop cuisiné ? Soufflé, escalope ou sauce pour pâtes fraîche - ce sont tous des délices que l'on peut encore manger le lendemain. Mais comment les garder frais ? Nous vous expliquons ...
Voici comment procéder : Former correctement une pâte à painSi vous débutez dans l'art de la boulangerie, vous devriez cuire votre pâte à pain dans des moules à pain. En effet, ceux-ci permettent d'éviter que les pains ne s'étalent. Mais un jour, vous voudrez ...
